Какао в фітотерапії: властивості какао

Наукова назва

Theobroma cacao L.

сім'я

Sterculiaceae

походження

Центральна і Південна Америка.

Синоніми

"Faba mexicana" і "їжа богів".

Запчастини

Препарат, що складається з насіння.

Хімічні складові

поліфеноли;
таніни;
Біогенні аміни;
ліпіди;
Алкалоїди пурину (кофеїн і теобромін);
білок;
вуглеводи;
Мінеральні солі;
вітаміни;
анандамід;
Tetraisoisochinoline.

Какао в фітотерапії: властивості какао

Шоколад, що виробляється з насіння какао Теоброма, фактично вважається "функціональною їжею", тобто їжею, здатною вносити в організм поживні речовини і речовини, здатні виробляти позитивний біологічний ефект з іншого. Вуглеводи, білки та ліпіди, що містяться в ньому, являють собою басейн з високою поживною цінністю і показаний для спортсменів і астенічних суб'єктів. Існує також невеликий відсоток кофеїну в какао, близько 20% від того, що міститься в насінні кави, і тому важко для цього харчового препарату викликати дратівливість, нервозність або безсоння.

Біологічна активність

Крім відомого застосування в кулінарному полі, какао також має цікаві фітотерапевтичні властивості.

Більш точно, теобромін, що міститься в рослині, приписується діуретичної, судинорозширювальній і бронходилататорной активності. Крім того, всі метилксантини, що містяться в какао (кофеїн і теобромін), також здатні стимулювати серцевий м'яз.

З іншого боку, поліфеноли (катехіни і проантоціанідини), що містяться в какао-бобах, мають виражені антиоксидантні властивості, що здійснюються за допомогою різних механізмів, включаючи інгібування перекисного окислення ліпідів; крім того, що надає захисний ефект на судинний ендотелій за допомогою модуляції продукції оксиду азоту і інгібування окислення LDL.

Однак властивості, приписувані поліфенолам какао, не закінчуються. Фактично, було проведено кілька досліджень з цього питання, з яких з'ясувалося, що - крім того, що вони є значними антиоксидантними агентами - ці поліфеноли також мають протизапальну активність. Ця активність здійснюється через механізм дії, який перешкоджає продукуванню прозапальних цитокінів.

Проте, незважаючи на результати, отримані від різних досліджень, проведених до цих пір, використання какао не отримало офіційного схвалення для будь-якого медичного застосування, і його терапевтичне застосування залишається обмеженим традиційною медициною.

Какао в народній медицині та гомеопатії

У народній медицині какао-боби застосовують для лікування кишкових інфекцій і діареї. Крім того, насіння рослини також використовують як засіб для регулювання функції щитовидної залози і як стимулюючий та секретирующий засіб.

Тканини какао-бобів, з іншого боку, використовуються традиційною медициною в препаратах для лікування діабету і захворювань печінки і нирок, а також використовуються як тонізуючий засіб і як в'яжучий при діареї.

Какао також використовується в гомеопатичному медицині, де його легко можна знайти у вигляді гранул. У цьому контексті какао застосовують у разі розладів, таких як тривожність, стрес, легка депресія і для лікування захворювань печінки і нирок, пов'язаних з ожирінням.

Доза гомеопатичного засобу, що підлягає лікуванню, може бути різною між однією особою та іншою, також залежно від захворювання, що підлягає лікуванню, та типу гомеопатичного розведення, яке слід використовувати.

Побічні ефекти

При правильному використанні какао не повинно викликати будь-яких небажаних ефектів.

Однак, як какао, так і його похідні можуть бути відповідальними за виникнення алергічних реакцій та / або непереносимість їжі і можуть викликати запор (через вміст танінів) та / або сприяти появі нападів мігрені (через вміст біогенних амінів).

Крім того, надмірне споживання какао або його препаратів педіатричними дітьми може викликати побічні ефекти, такі як підвищена збудливість, збільшення частоти серцевих скорочень і порушень сну через вміст кофеїну.

Протипоказання

Прийом какао або його препаратів, як правило, протипоказаний пацієнтам, які страждають грижами стравохідного отвору діафрагми, оскільки вміст у них теоброміну знижує тиск нижнього сфінктера стравоходу.

Природно, що прийом какао та його похідних протипоказаний навіть у випадку відомої гіперчутливості до одного або декількох компонентів.

попередження

Шоколад протипоказаний пацієнтам, які страждають грижами стравохідного отвору діафрагми, оскільки теобромін знижує тиск нижнього сфінктера стравоходу; крім того, какао та його похідні можуть бути відповідальними за алергічні реакції, непереносимість їжі та мігрені.

Тільки надмірне використання може викликати побічні ефекти від кофеїну, подібні до кави або гуарани.