Категорія солодощі

Аспік: що це таке? Холодець - це препарат, який передбачає використання желатину. Є солодкі і солоні; перші використовуються як десерти, а солоні присмаки - це закуски або страви. Холодець - це попередньо продукований корм, зовнішній вигляд якого визначається структурою використовуваного контейнера. Фундаментальна конце

загальність Під формулюванням кокосового печива ми розуміємо всі десерти сухих кондитерських виробів, вироблені з м'якоттю свіжих фруктів або його похідних (кокосове борошно, кокосове молоко, кокосове масло). Загалом приготований кокосовий печиво може бути простим (тільки три інгредієнти) або характеризується набагато більш складною формулою. Деякі рецепти легкі та швидкі, інші ск

загальність Печиво какао - це сухі кондитерські десерти. Давайте почнемо з того, що вказуємо, що какао-печиво та шоколадні бісквіти (покриті або з шматочками в тісті) мають абсолютно різні рецепти. Основною характеристикою цих солодощів є те, що вони містять в тісті какао; залежно від рецепту какао може або не може замінити частину борошна. Не приймаючи ц

загальність Молочні печива - це типові англійські солодкі страви, які належать до групи сухих кондитерських виробів. Вони характеризуються високим вмістом молока і в основному використовуються в якості продовольства, що просочується, або як солодкі закуски. Молочні печива не слід плутати з "Rich Tea", замість цього вони в основному використовуються в якості сухого чайного тіста. "Malted Milk" - перше молочне печиво "належним чином так називаєтьс

загальність Пісочне печиво - це солодкі та сухі кондитерські продукти. Вони мають незалежну гастрономічну мету; представляють собою типовий продукт вторинних страв (закусок) і італійський сніданок. Вони часто супроводжують напої, такі як чай, молоко або соки. Вони містять близько трьох частин борошна, двох частин масла, однієї частини цукру і двох жовтків на ко

загальність Cantucci - також відомий як cantuccini або biscotti Prato - традиційні сухі солодощі, характерні для провінції Прато (Тоскана). У Умбрії і Лаціо їх називають прізвиськом " tozzetti ". Cantucci має дуже важливу характеристику, яка відрізняє їх від більшості печива, тобто проходження двох термообробк в

загальність Карамель - це приготування солодкого приготування, чий основний інгредієнт відповідає єдиному енергетичному поживному речовині: сахарозі (або цукровому столу, якщо бажаєте). Ця проста глюкоза, а точніше цей дисахарид, являє собою молекулу, що складається з глюкози і фруктози в рівних кількостях; з цього можна зробити висновок, щ

загальність Цукати цитрусові - це солодкі страви, які використовуються як інгредієнт для різних десертів. У загальній мові також говориться про цитрон . Це продукт на основі фруктів і потрапляє в категорії приготованих і консервованих продуктів. Зацукрований цитрон містить значний відсоток цукру (сахарози), доданий на шкоду воді, яку екстрагують осмосом. За допомогою варіння цукровий цитрон втрачає ферментативний пул, зазвичай відповідає за підсм

Що вони? Що таке балаканина? Це chiacchiere - типовий італійський рецепт карнавалу, який користується визнанням традиційного агропродовольчого продукту (PAT). Розглянуті багатьма як виключно дзвони, вони насправді настільки древні, що неможливо встановити точне походження. Історичні знахідки відносяться до Римської імперії, яка пояснює: наявність численних синонімів (crostoli або grostoi, брехня, cenci, fiocchetti, galani, intrigoni, чудеса, тексти турок, frappe або frappole або sfrap

загальність Білий шоколад являє собою солодку їжу, отриману шляхом обробки інгредієнтів, таких як масло какао, сахароза і коров'яче молоко або його похідні (головним чином молоко сухе). Білий шоколад має дуже блідий колір і консистенцію, схожу з такою у молочному шоколаді, від якого він відрізняється відсутністю какао-порошку. Масло ка