Категорія харчування та здоров'я

Що таке гастрит Гастрит - це загальний термін, який описує дискомфорт або розлад шлунка, що зазвичай характеризується болем або печінням, що проявляється або зникає на основі стану наповнення шлунка. Зокрема, це група захворювань, що включає різні етіологічні форми, уніфіковані необхідністю проведення специфічної харчової терапії; Коротше кажучи, дієтотерапія пр

Продукти, багаті натрієм Розрізнення харчових продуктів з низьким вмістом натрію від тих, що містять хороші кількості, не є складним завданням; Натрій є майже повсюдним мікроелементом, тому його раціон харчування з їжею достатній для покриття рекомендованих вимог для людей. Однак у нашій країні загальна тенденція перевищувати прийом їжі натрію через зловживання хлоридом натрію (NaCl), або кухонною сіллю, неминуче змінюючи загальний стан здоров'я населення. Щоб розрізняти продукти на основі кільк

Транс-жири є нерозділеними молекулами ліпідів, оскільки вони визнані шкідливими. Вони природно присутні в деяких харчових продуктах (особливо молока, похідних і деяких видах м'яса), але в концентраціях, які абсолютно знижені порівняно з концентраціями промислових продуктів, що містять гідрогенізовані жири. Гідрогенізовані жири і гідрування Не вдаючись у тему (яка вже широко обговорювалася в різних статтях), давайте зрозумілий сенс терміну "гідрований жир": це ненасичений ліпід (з однією або декількома подвійними зв'язками, тому спочатку з рідкою

Що означає здорове харчування? Визначення «здорового харчування» є суто суб'єктивним і позбавлене будь-яких науково-харчових критеріїв. Фактично, те, що є здоровим для однієї людини, не може бути таким для іншого; це стосується як «реальної», так і «ідеологічної» точки зору. Мабуть, єдиною категорією їжі, яка однозначно вважається НЕ здоровою, є "нездорова їжа" або "нездорова їжа", до якої ми можемо додати духів; до того ж, зважаючи на численні переконання (більш-менш заснован

Аргінін і оксид азоту для ендотелію Аргінін є напів-незамінною амінокислотою і попередником оксиду азоту (NO); Метаболічний шлях аргінін / NO відіграє фундаментальну роль у підтримці судинної ендотеліальної функції (внутрішній епітеліальний шар судин) і позитивно впливає на внутрішню регуляцію артеріального тиску. Правильний прийом аргініну, отже, оксиду азоту, визначає оптимальну реакцію кровообігу на розширення судин і подразнення вазоконстрикції, тому він є потенційно корисним елементом у лікуванні пацієнтів, які страждають від ішемічної хвороби серця і системних васку

Згідно з деякими дослідженнями, бікарбонат натрію (NaHCO 3 або питна сода) може допомогти зменшити зростання і поширення раку. Що справді в усьому цьому? Чи може сода бути корисною при лікуванні раку? РН крові, лужна дієта і рак Не всі знають, що рН крові НЕ МОЖЕ пройти різкі коливання і що, щоб залишатися здоровим, кислотно-основне регулювання повинно зб

передумова Калькулятор, показаний на цій сторінці, є важливим засобом для оцінки балансу кислот / основ різних страв або всієї дієти. Вона заснована на значеннях PRAL ( потенціал навантаження ниркової кислоти , потенційної ниркової кислотної навантаження ) окремих харчових продуктів і харчових продуктів, поширених на сайті www.acidosi.it. Ми нагадуємо читачеві, як негативні значення вказують на підщелачивающий потенціал їжі, тоді як позитивний PRAL є показником підкислювального ефекту. Підкислювальні продукти: включають сири, м'ясо, яйця, в'ялене м'ясо, хлор, кава, чай, прості

Їжте сире м'ясо Вживання сирого м'яса - це поведінка, яка іноді може бути негігієнічною або навіть ризикованою. Існує не тільки один вид м'яса або вирізати для цього crudité: сире м'ясо може бути поданий карпаччо, фарш, "тартар" (тонко нарізаний з ножем) або підготовлені в багатьох інших варіантах. Більше того, на відміну від того, що можна було б вважати, більшість населення систематично харчується нею; багато видів ковбасних виробів (салямі, сухі ковбаси, сопсапати, фінокчіони, тітки і т.д.), а також солоне м'ясо (сушен

"Дієтичні волокна є типовим, але не винятковим компонентом рослинних продуктів; він відрізняється розчинним і нерозчинним, або краще, віскозним і не в'язким". Дефіцит харчових волокон є однією з основних причин сучасного недоїдання в розвинених країнах. У нашій країні (і в усіх промисло

Гіркий смак і їжа Горькі продукти є продуктами, які - що містять один або кілька гіркотичних факторів, в різних концентраціях - чітко сприймаються на небі як гіркі. Чуттєвий орган, призначений для захоплення гіркого смаку (а не до обробки, який належить мозку), є мовою, зокрема задньою. Примітка : смаки не сприймаються нюховою системою, замість того, щоб відповідати за інтерпретацію навіть дуже складних смаків. Лише кілька років тому ми почали розуміти роль гіркого смаку та молекул, які, здається, надають специф