Категорія перетравлення їжі

Див. Також: рН слини Слина - це гіпосмотична рідина, що виділяється слинними залозами, розташованими в ротовій порожнині. Як і всі виділення, слина також складається переважно з води (99%), тоді як лише 1% представляють неорганічні та органічні речовини. Серед неорганічних речовин ми знаходимо переважно мінеральні солі, зокрема хлориди натрію, калію, кальцію та бікарбонати. Натомість органічна фракція представлена ​​ферментами (амілаза, муцин, лізоцим

Час перетравлення їжі може змінюватися, навіть значно, від індивідуального до індивідуального, залежно, наприклад, від здатності жувати повільно, кислотності шлунка і моторики кишечника. Однак навіть у широкому розумінні, знання часу травлення найпоширеніших продуктів допомагає спортсменам уникнути «важкості» під час тренувань або змагань. Я

Травні ферменти: нижче наведені посилання на різні статті на сайті, що стосуються теми «травні ферменти». По-перше, короткий опис: Глуховидні ензими ензим дайджести Порожнина рота (слинні залози) амілаза крохмаль Лінгальна ліпаза тригліцериди шлунок пепсин білка Шлункова ліпаза тригліцериди підшлункова залоза амілаза крохмаль Ліпази і коліпази тригліцериди фосфоліпази фосфоліпіди трипсин пептиди Chymotrypsin пептиди еластин Еластаза (сполучна тканина) карбоксипептидази COOH-кінцеві пептидні зв'язки Кишковий епітелій Ентерокиназа Активують трипсин дисахаридазной дисахаридов сахарази сахароза

Ми говоримо про мальабсорбцію, щоб вказати на недостатнє проходження одного або декількох продуктів перетравлення з шлунково-кишкового тракту в кров. Малабсорбція, що часто асоціюється з мальдігезією, може бути: селективний (щодо одного поживного речовини, як при непереносимості лактози); часткова (щодо більш-менш широкої частини поживних речовин, як і в a-бета-ліпопротеїнемії (рідкісне спадкове захворювання, що перешкоджає нормальному всмоктуванню ліпідів); загальний (характерний для целіакії та інших захворювань або станів, які пошкоджують слизову оболонку тонкої кишки). Симптоми мальабсорбці

БІТЕЗИ (або пептидази): гідролітичні ферменти, що беруть участь у перетравленні білків, протеази здатні розщеплювати пептидні зв'язки, які зв'язують різні амінокислоти і з яких походять повторні білкові молекули. Протеази травної трубки, синтезовані в шлунку, підшлунковій залозі та слизовій оболонці кишечника, діляться на ендопептидази і екзопептидази. Ці ферменти, взяті разом, є важли