Категорія риба

які Що таке морська цикада? Морська цикада, також відома як магноселла або батти батти - в англійському лобстері, меншому омарі з тапочками, невеликому європейському омарі - є одним з найкращих декопод солоної води у світі. З сімейства Scyllaridae і Genus Scyllarus морська цикада "належним чином так називається" належить до виду arctus ; проте його часто плутають з іншим союзним істотою - хо

які Що таке риба або морський риба? Риба-риба- L. piscatorius , англійською "рибалка риба" і французька "baudroie commune" - інакше називається риба-монах, є дуже цінним кістлим морською рибою і широко використовується для харчування. Особливо завдяки зменшенню вмісту шипів та його білих і ніжних м'ясних продуктів ця риба знаходить великий консенсус у більшості споживачів і особливо серед

які Що таке соус анчоуса? Анчоус - це приправа до їжі. Цетара - провінція Салерно, на узбережжі Амальфі, регіон Кампанія - має визнання традиційного агропродовольчого продукту (PAT). Заливання анчоуса є рідким, злегка в'язким або маслянистим. Колір бурштиновий, майже червонуваті - схожий на перець чилі або кленовий сир

Деградація риб З моменту уловлювання до їжі, свіжа риба обов'язково повинна бути охолодженою; збереження улову при льоду при 0 ° С (постійна температура) не змінює його склад протягом приблизно 4-7 днів. Після 7 - 10 днів (спочатку, якщо температура вище 0 ° C або зазнає важливих коливань, як це відбувається, коли вона піддається впливу на ринку, починаються перш

Що таке сиг? Сиг - це прісноводна риба, що належить до сімейства Salmonidae (salmonids), до роду Coregonus і до видів lavaretus (біноміальна номенклатура сига є Coregonus lavaretus ). Звичайно називається золота або золота форель , сиг досить схожий на озерну форель , хоча він має більш сріблясте пальто і рішуче менший рот. Сиг належить до всіх рибних продуктів, у свою чергу включений до фундаментальної групи харчових продуктів, будучи джерелом білків з високою біологічною цінністю, специфічними мінералами і вітамінами. Він т

Що вони? Мідії ( або мідії ) - двостулкові молюски, що належать до ордена Mytiloidae та сімейства Mytilidae ; термін "мідії" відноситься виключно до роду Mytilus , який, однак, включає два досить схожих виду: галопровініціаліс (уродженець Середземного моря і дуже присутні в Італії) і edulis (типовий для Атлантичного океану). Біноміальний термін середземноморських (доморощених) мідій відповідає Mytilus galloprovincialis , а саме атлантичних мідій Mytilus edulis . Мідії є істотами, широко поширеними по всьому Італійському півострові, з більшою присут

Класифікація та опис Молюски є безхребетними водними істотами, що належать до групи членистоногих; вони оснащені зчленованими придатками, присвяченими руху, а тіло забезпечене стійким корпусом, що складається з матриці на основі вапнякових солей і називається карапакетом. Карапак у великих ракоподібних являє собою справжню оболонку, яка захищає голову (capotorace) і частково грудну клітку (цефалоторакс). Наявність 10 грудних ніг розрізняє групу ракоподібних, які також називаються декаподами; з них

ракоподібні Ракоподібні є безхребетними водними тваринами, тобто НЕ володіють внутрішнім скелетом, але захищають себе через ТИПИЧНІ бронею, що називається екзоскелетом або карапахом, що їх описує в групі Членистоногих . Ракоподібні молюски живуть ОБОВ'ЯЗКОВО зануреними у воду і колонізують усі типи морського дна на всіх глибинах; Мало того, що ракоподібні брахіури також використовують потенціал АН

Що вони? Морські дати - двостулкові молюски (або пластинчасті). Їхня делікатність зробила їх популярним і шанованим рибним продуктом, але також захищена в багатьох районах планети. В Італії та інших країнах дата моря фактично вважається захищеним видом. Морські дати належать до сімейства Mytilidae (як мідії), роду Lithophaga ,

які Що таке червоний окунь? Дентас ( Dentex dentex ) - це назва морської кісткової риби, яка зазвичай використовується для харчових цілей. Це не синя риба - хоча вона повинна містити однаково хороші концентрації омега-3 напів-незамінних жирних кислот - не кажучи вже про бідну рибу; вона повинна бути класифікована в категорії білої риби, але в силу гастрономічної цінності та значних розмірів, які вона може досягти, вона зазвичай вважається продуктом самостійно. Чи знаєте ви, що ... D. dentex є однією з рибних продуктів, найбільш уражених комерційними шахрайствами з продовольством. Дуже цінний і