Категорія сухофрукти

загальність Бразильські (або бразильські) горіхи - це їстівні насіння, вироблені деревом Bertholletia excelsa . Дерево бразильських горіхів - Bertholletia excelsa Ботанічна сім'я цієї рослини (Lecythidaceae) є частиною ордена Ericales, так само як: журавлина, чорниця, сапот, гутаперча, чай, агрус, флокс і хакі. Бразильські горіхи мають неїстівну оболонку і збираються з центру великого плоду, подібного до кокосового. Харчові особливості Бразильськими волоськими горіхами є продукти, які зазвичай класифі

Що вони? Що таке фісташки Бронте? Фісташки Бронте - або зелені фісташки з Бронте, монахи в діалекті - це їстівні маслянисті насіння, вироблені з ботанічних видів (fratuscara in dialect), що походять з Малої Азії. Потім "оригінальне" фісташкове дерево диференціювалося на численні сорти, вирощені в різних частинах світу з посушливим або напівпустельни

Nocino - типовий напій, багатий танінами. Ці молекули, які, як вже наочно продемонстрували, відіграють досить важливу антиоксидантну функцію, протягом декількох років вважалися "бажаними" для людського харчування. Однак навіть у цьому випадку є "недолік". Таніни є насправді відповідальними за хелатування (хімічний зв'язок) певних поживних речовин у травному тракті люд

Вона називається какогезією , в даному випадку металогезією (металевою і гіркою), неприємним смаковим відчуттям. Він часто асоціюється з психолого-психічними розладами і не слід плутати (поки не доведено інше) з класичним «гірким ротом» порушень травлення (жовчокам'яна літіаз, грижа стравохідного отвору діафрагми, гастрит, рефлюкс, пухлина шлунка, виразкова хвороба тощо). Схоже, що в деяких суб'єктів прийом їжі з кедрових горіхів може викликати на відстані близько 24 годин (поза часом, ураженого травленням), цей симптом збільшується до 48 після експозиції. Проте в публікації 2010 року п

Як багато хто вже знає, гіркий мигдаль містить певну кількість амігдаліну, цианогенетического з'єднання, яке активується завдяки бактеріальної флори кишечника. Деякі дослідники, як було задокументовано в старому виданні 1982 року " Клінічне випробування амігдаліну (лаетрилу) при лікуванні раку людини ", підкреслили взаємодію між амігдаліном (у вигляді препарату під назвою лаетрил) і 178 суб'єктами ракова патологія. Однак не тільки захворювання не виявило жодного поліпшення, але не було декількох побічних ефектів, пов'язаних з отруєнням ціанідом (значно збільшено в крові).

Посилаючись на іронічну цитату Джеймса Джозефа, відомого американського професора університету, здається, що волоські горіхи ( Juglas regia ) мають надзвичайний потенціал щодо збереження, а чому б і не, щодо оптимізації інтелектуальних функцій. Ці твердження пов'язані з деякими науковими працями, одна з яких (на жаль, проведена на щурах, а не на людях) виділила декілька цікавих властивостей. Назва " Вплив волоських горіхів н

Мигдальне борошно - це продукт, який використовується як інгредієнт у багатьох рецептах кондитерських виробів. З іншого боку, багато людей не знають, що використання мигдалю пов'язане з поліпшенням певних метаболічних параметрів або навіть до оптимізації пульсу шлункової ситості. Чи отримана в результаті борошно однакові позитивні ефекти? Навіть знежирений? Дослідження під назвою « Гострий і другий прийом їжі для мигдалевої форми у порушених толерантних до глюкози дорослих: рандомізоване перехресне випробування

Ми часто чуємо про чудесні ефекти горіхів на ліпемію ... і інші сухофрукти? Схоже, що, по суті, більшість насіння насіння викликають значне поліпшення ліпідного профілю крові у тих, хто, на жаль, страждає від дисліпідемії. Очевидно, навіть у випадку мигдалю, корисний максимізується шляхом заміни насичених жирів у раціоні корисними з сухофруктів, можливо, обережні, щоб не створити надлишок енергії

Останніми роками світове виробництво горіхів швидко зростає, з більшим зростанням на азіатському континенті. Дані, що стосуються 2010 року виробництва. Всього було досягнуто врожаю в 2, 55 млн. Тонн горіхів; Китай зайняв перше місце з 1, 06 млн. Тонн. Інші виробники волоського горіха, в порядку зменшення, були: Іран, США, Туреччина, Україна, Ме

Чорнило грецького горіха - це чорнило, вироблене з зеленою шкірою, яка оточує насіння; зазвичай використовують плоди чорного горіха або чорного волоського горіха, що класифікуються ботанічно як Juglans nigra . Чорнила можуть бути рідкими або кристалізованими і повинні бути змішані з водою перед використанням; воно використовується для фарбування, спекуляції і затемненн