Категорія зернові та похідні

які Що таке бажана жовта борошно? Брама жовте борошно - це продукти на основі зернових культур; зокрема, вона є похідною крохмалистих насіння, вироблених щорічною трав'янистою рослиною Zea mays - сімейством Poaceae (Gramineae). Кукурудзяне борошно в основному використовується для виробництва макаронних страв; Полента з Бергамо знаменита - ложкою або нарізаною - зроблена з довгого пригот

загальність Спельта - продукт рослинного походження, точніше пластівців; як така, вона належить до третьої групи харчових продуктів і поставляє переважно крохмаль (отже, "енергію"), волокна, магній, калій і деякі вітаміни. групи В (якщо інтеграл, особливо ніацин). Як і звичайна пшениця, спельта також містить глютен і не підходить для целіакії. Її продають у вигляді цілих або очищених і сушених насін

Манітоба: Що це таке? Борошно Манітоби "належним чином так називається" являє собою борошно, отриману шляхом подрібнення пшениці, вирощеної в північних районах Америки і південній Канаді, територіях колись колонізованих племенем Манітоба "червоних". Часто термін "манітоба" використовується неправильно для позначення борошна, отриманого по-різному, але зі схожими характеристиками. клейковина Борошно манітоби - це борошно, отримане з різноманітн

Що це таке? Ціле пшеничне борошно являє собою харчовий продукт, отриманий при розмелюванні м'яких пшеничних ядер ( Triticum aestivum ), попередньо виділених з сторонніх речовин і домішок. Ціле пшеничне борошно має порошкоподібну консистенцію і спрямоване на змішування з рідкими та / або жировими інгредієнтами (вода, олія а

Гречка На думку деяких авторів, гречка не є дійсно злаковою. Ця дискримінація виникає з різних ботанічних рамок щодо справжніх злаків (таких як пшениця, ячмінь, жито, рис і т.д.). Насправді, хоча останні належать до сімейства Polygonaceae (або Graminaceae, якщо ви віддаєте перевагу), гречка є членом сім'ї Fago

Що вони? Що таке сухарі? Сухарі являють собою продукти, отримані з зернових культур - особливо тверду пшеницю: Triticum aestivum . Вони традиційно використовуються на сніданок або в якості додаткової закуски між основними прийомами їжі - вранці та / або вдень або навіть перед сном. Існують різні типи сухарів, різноманітних за формою - круглі або квадратні - смак і аромат - нормальний, солодкий сухар, солодовий або какао-сухар. - та склад - традиційні сухари з непросіяного борошна, з рисом а

Що вони? Що таке цілісні сухарі? Невід'ємними сухарями є продукти, отримані з зернових культур, результат реальних складних рецептів. Основним інгредієнтом є цільне пшеничне борошно з цільної пшениці, тобто багату на волокна борошно, отриману з подрібнення насіння Triticum aestivum . Інтегральні сухарі можна приготувати вдома, але це в основному промислові продукти. З погляду харчування вони належать до III фундаментальної групи продуктів харчування, тому багаті крохмалем, клітковиною, деякими вітам

Перегляньте відео X Перегляньте відео на YouTube загальність Вівсяні пластівці (в англійському рулонному вівсі ) - це рослинна їжа на основі зернових культур; Зокрема, це насіння трав'янистої рослини, ідентифіковане біноміальною номенклатурою Avena sativa . Ті з вівса, як і інші насіння тієї ж категорії, мають тверду зовнішню оболонку, яка не легко засвоюється людьми, називається братти або лолла або пула ; цей конверт необхідно обов'язково вида

загальність Фокачча - це загальний термін, що використовується для позначення їжі, що належить до групи хліба та похідних. Існує багато типів, які відрізняються один від одного інгредієнтами, методологією підготовки та кінцевим результатом; є солодкі фокаччо і солоні булочки, причому останні набагато більш численні і широко поширені, ніж перші. Чесно кажучи, не всі фокаччо з цією назвою; насправді, багато типових продуктів приймають зовсім інші термінології в залежності від місця розташування. Серед усіх, найвідоміших фокаччо, безсумнівно, є генуезька фокачча . Основними інгредієнтами фокаччо є

які Що таке сардинська фрегола? Fregola або fregula - традиційна італійська кухня, точніше з Сардинії. Як правило, на основі твердої пшениці ( Triticum durum ), не є інтегральної, на перший погляд здається нечітко схожим на булгур і кус-кус. Насправді, фрегола не виробляється просто шліфуванням і просіюванням, а "прокаткоюванням" борошна разом з невеликою кількістю води в глиняному посуді для