Категорія алкоголю та алкоголю

загальність Червоне вино - типовий алкогольний напій середземноморської області, отриманий шляхом бродіння чорного виноградного мусту. Виробничий процес, званий вініфікацією в червоному кольорі, передбачає мацерацію виноградних шкір разом з соком, отриманим при їх пресуванні (спочатку жовтуватий); це дозволяє розбавляти різні молекули від шкір до соку, включаючи натуральні барвники, звані антоціанінами. Насправді, виноград з темною пульпою дуже рідкісний і, як тільки вони натиснуті, вони дають початок вже червоному соку. Колір вина, виробленого завдяки вініфікації в червоному кольорі, може варі

Вино Вино - алкогольний напій, вироблений шляхом бактеріального бродіння винограду. Загальний склад і алкогольна концентрація вина залежать, перш за все, від типу винограду, від ферментації і від виноробства, навіть якщо продукти "їжі" становлять в середньому близько 10-11 градусів алкоголю. , Вино - це напій, який - на відміну від дистилятів, інших ферментованих вин і лікерів - забезпечує достатню кількість поживних молекул; мова йде про фенольні речовини . Ці потужні антиоксидантно-антиканцерогенно-антиатерогенні (таніни т

Вино і поліфеноли Вино - алкогольний напій, отриманий від бактеріального бродіння винограду, зібраного з vitis vinifera ; він може бути білим, рожевим або червоним залежно від типу винограду і техніки вініфікації, які разом визначають якість і кількість фенольних пігментів. Вино - це напій, який містить відмінні запаси фенольних речовин (дубильні речовини та флавоноїди, але перш за все ресвератрол), живильні молекули, які виконують різні функції, корисні для організму. Фенольні речови

загальність Портове вино (яке відтепер ми просто називатимемо "портом") набуває назву свого міста походження, точно Порто, як і раніше другий найбільш розвинений міський центр в Португалії. Порт - солодке, збагачене вино, яке добре підходить для поєднання з десертами; у Сполученому Королівстві цей напій також використовується для супроводу пев

Визначення та походження Вино - це алкогольний напій, одержуваний шляхом ферментації фруктози, що міститься в винограді (або її дроблення, називається must), плодів винограду (vitis vinifera), грибами, що належать до сім'ї сахароміцетів. Як часто буває, відкриття вина може бути абсолютно випадковим; Є багато археологічних знахідок, які принесли до світла виноград або ферментований виноградний сік. а найстаріша

Вітамін В1 Вітамін В1 є водорозчинним вітаміном; його наукова назва - тіамін і має кілька основних метаболічних функцій. Вітамін B1 також відомий як аневрин , тому що він має важливе значення для підтримки нервової ефективності, або антибериберики , в силу типових клінічних ознак, що пояснюються його харчовим дефіцитом: синдром Beri-Beri . функції Метаболічні функції: Це кофермент вуглеводного обміну Впливає передача нервового імпульсу Втручається в метаболізм етилового спирту. Поглинання та дефіцит Вітамін В1 всмоктується в дванадцятипалої кишці / розріджений і згодом осідає в печінці; як і оч

загальність Вов - це супер-алкогольний напій, який має характерний інгредієнт курячого яйця. Вов є комерційною версією "лікерного забайона", домашнього рецепту, до якого приписувалися тонізуючі, енергетичні та відновлювальні сили. Протягом багатьох років вов також став синонімом типу напою, настільки, що навіть конкурентоспроможну продукцію часто називають цією назвою. Основними характеристиками вова є: інтенсивний жов

Що таке горілка Горілка є дистильованим алкогольним напоєм з високим вмістом етанолу. Це дух, який також містить воду і, іноді, невеликий відсоток барвників і ароматизаторів. Оригінальна горілка виготовляється з перегонки збродженої картоплі або злаків, хоча деякі більш сучасні сорти використовують різні субстрати, т

Що таке віскі ? Віскі (або віскі) - це дух англосаксонського походження. Це дистилят, що утворюється при ферментації зернових (ячмінь, кукурудза, жито і пшениця) або з солоду, який може бути виготовлений з нього (особливо ячмінь). Тому логічно, що використовувана сировина може відрізняти різні види віскі, які додатково характеризуються типом бочки, що використовується при дозріванні (з білого дуба, дуба, коп

введення Крім того, що представляють дуже спеціальні фрукти, ююби також є "прославленими": збирається мармелад, мармелад, окрім ююбів , лише деякі з багатьох фраз, які вважають цих дрібних плодів Zizyphus zizyphus протагоністами. Але зупинимося на першому словесному вираженні: «ходити в бульйон мармеладу» також знаходить практичний відгук. Термін "бульйон" не виявляється особливо придатни