Що таке бджолиний віск
Пчелопродукція par excellence, крім меду та прополісу, бджолиного воску є секретом омонімів, малих, комах ( Apis mellifera ), з якими вони будують внутрішні структури вулика (соти), де зберігається мед.
Тому багато років тому бджолиний віск був матеріалом величезного значення для людини, будучи єдиним натуральним продуктом такого роду. В даний час сфера використання бджолиного воску скоротилася, оскільки вона була замінена подібними матеріалами, іноді менш дорогими. Однак це не означає, що бджолиний віск втратив свою цінність. Не забувайте, насправді, що бджолиний віск є побічним продуктом видобутку меду: вважається, що бджоли повинні літати на 530 000 км, щоб зібрати кілограм меду.
виробництво
Сота являє собою геометричну конструкцію, що складається з тисяч невеликих осередків: невеликих гексагональних контейнерів, побудованих з надзвичайною точністю за допомогою бджіл, в яких відкладається мед і пилок, де ростуть личинки.
Ця конструкція повністю складається з воску, продукту секреції кероидних залоз, розміщених у вентральній частині черевної порожнини робочих бджіл. Вищезазначені залози не працюють протягом усього життя комахи, але тільки в ювенільній фазі, що відповідає періоду між 10-м і 18-м днем від мерехтіння. Крім того, залози здатні виробляти віск тільки тоді, коли температура вулика змінюється від 33 до 36 ° С. Кератоподібні залози утворюють віск у вигляді крапель: при контакті з повітрям, краплі застигають, утворюючи дрібні пластівці воску, які залишаються «приклеєними» до бджолиного живота. Згодом комаха витягує воскові пластівці з живота з ніг, моделюючи їх щелепами разом з пилком і прополісом.
Тільки описана процедура повторюється сотні разів для кожної шкали: кінцевий результат, отриманий з усіх 10 000-90 000 робочих бджіл вулика, буде ідеальною конструкцією сот [взяті з пчеловодства, технічного і практичного, А. Пістойя],
Збір і видобуток
Збір гребінця має важливе значення для відновлення воску, а також для отримання меду. Видобуток воску можна здійснювати трьома способами:
- У водяному бані / киплячій воді;
- За допомогою синтезу, за допомогою сонячних воскарів (для розплавлення воску використовується сонячна енергія);
- Через преси та пару.
Як правило, з кожного соти отримують кількість бджолиного воску, що дорівнює 80-110 грамів.
З іншого боку, бджолиний віск, отриманий з розплоду сот, в якому розводять личинок, темніше за кольором, що пояснюється більшою кількістю домішок, що потрапили в неї. Таким чином, перед тим, як використовувати цей воск для будь-яких цілей, його слід правильно обробити і очистити.
Види бджолиного воску
Залежно від процедур, яким він піддається після його збору, можна виділити два види бджолиного воску, використання яких у будь-якому випадку перекривається:
- Жовтий віск : це віск, отриманий шляхом простого збору та вилучення з гребінця. Він жовтого кольору і характеризується типовим і приємним ароматом.
- Cera alba : отримують шляхом очищення і відбілювання жовтого воску дією повітря або дією хімічних агентів, таких як хлор, хромова кислота, перекис водню тощо. Як правило, віск alba не має тонкого і приємного аромату, який замість цього характеризує необроблений жовтий віск.
риси
Як тільки віск виділяється керамічними залозами бджіл, це біле; згодом, завдяки наявності пігментів, що містяться в пилку і в прополісі, віск набуває жовто-червонуватого кольору (жовтий віск), іноді коричневого кольору.
Віск жирний на дотик, пластичний і гнучкий, має інтенсивний аромат. Його температура плавлення становить 62-65 ° С.
Хімічний аналіз
Враховуючи, що він є повністю природним продуктом, хімічний склад бджолиного воску є досить змінним. Зокрема, варіації особливо підкреслюються між однією географічною областю та іншою.
Однак, загалом, бджолиний віск грубо складається з:
- 70-80% складних ефірів воскової кислоти (пальмітинова, мелісидна і серотинова кислоти);
- 12-16% вуглеводнів;
- 14% вільних жирних кислот і похідних (пальмітинова кислота, пальмітати і т.д.);
- 1-5% прополісу, пігментів та інших речовин;
- 1-2% вільних спиртів;
- 1-2% води.
Очевидно, що бджолиний віск є продуктом, що належить до категорії ліпідів, тому він нерозчинний у воді, частково розчинний у спирті і повністю розчинний у таких сполуках, як хлороформ, бензин, ефір тощо.
властивість
Враховуючи його особливий склад, бджолиний віск наділений різними властивостями, які дозволяють широко використовувати їх у різних секторах.
Докладно, бджолиний віск оснащений:
- Пом'якшувальні властивості;
- Водовідштовхуючі та захисні властивості (оскільки утворює на поверхні, на якій вона наноситься) своєрідну плівку;
- Емульгуючі та в'яжучі властивості.
У стародавні часи, крім того, вважалося, що бджолиний віск також володіє цілющими властивостями і з цієї причини його наносили гарячим (тому розплавленим) на рани, щоб полегшити його загоєння.
Однак, швидше за все, бджолиний віск може полегшити загоєння ран, не тому, що він має реальні цілющі властивості, а тому, що він може створити бар'єр, який може захистити рану від зовнішнього середовища, не допускаючи розвиток будь-яких інфекцій.
використання
Як згадувалося, властивості бджолиного воску експлуатуються в багатьох областях. Фактично, вони добре підходять для формування свічок, косметичних засобів і фармакологічних спеціальностей, а також використовуються для приготування полірувальних виробів.
Косметичне використання
У косметичному полі бджолиний віск використовується для його водовідштовхувального і захисного потенціалу на роговому шарі: насправді, близько до шкіри, вироби з бджолиним воском утворюють сорт захисної плівки, здатної запобігти надмірної втрати води з шкіри.
Більш того, враховуючи його пом'якшувальні властивості і здатність утворювати дуже стабільні емульсії, бджолиний віск широко застосовується при приготуванні ліпогелів, губних паличок, емульсій і мазей.
У той же час, косметика використовує цей продукт бджільництва як агент в'язкості і дає більшу стійкість до різних видів косметичних препаратів, таких як мазі та емульсії.
Харчування використовує
Бджолиний віск є дуже безпечним інгредієнтом, так що він також знаходить різні види використання в харчовому секторі.
Фактично, він використовується для покриття сирів, хоча іноді віск, що оточує сир, замінюється на пластик.
Крім того, бджолиний віск використовується як харчова добавка (що відрізняється абревіатурою E901) з полірувальною дією. Тому він використовується для надання їжі блискучого вигляду.
Інші види використання
Бджолиний віск знаходить численні інші види використання, наприклад, наприклад:
- Виробництво свічок;
- Виробництво виробів з меблів та взуття;
- Збирати більярдні таблиці;
- Для виробництва вусів;
- Для виробництва пунічного воску - речовина, що використовується в певних технологіях фарбування;
- Для виробництва мила ручної роботи;
- Для створення різних видів прес-форм використовувалися так звані литі воску.
Побічні ефекти
Зазвичай бджолиний віск є інгредієнтом, який є таким безпечним і добре переноситься, що він не викликає будь-якого небажаного ефекту, навіть коли він застосовується до найбільш чутливої шкіри.
Однак, як і будь-яка інша речовина, можливе виникнення алергічних реакцій у чутливих осіб не може бути виключене, особливо якщо воно не повністю очищено, оскільки може містити сліди меду, прополісу, пилку або інших домішок.
резюме
Щоб виправити концепції ...
Віск бджолиний: опис | Продукція бджільництва, на додаток до меду і прополісу, бджолиний віск є секретом бджіл ( Apis mellifera ); є побічним продуктом переробки меду |
Віск бджолиний: функція в стільнику | Бджолиний віск є внутрішньою структурою вулика (соти), в якому зберігається мед |
Виробництво бджолиного воску |
|
Віск бджолиний: забарвлення |
|
Віск бджолиний: загальні характеристики |
|
Віск бджолиний: хімічний склад | Приблизний хімічний склад бджолиного воску:
|
Віск бджолиний: збір і витяг | Екстракція бджолиного воску:
|
Віск бджолиний: використовує |
|
Віск бджолиний: побічні ефекти | Зазвичай це не викликає побічних ефектів. Однак існує можливість алергічних реакцій, що відбуваються у чутливих осіб. |
