Продукти, яких слід уникати у грудному вигодовуванні

введення

Харчування та грудне вигодовування: проблеми

Годування під час лактації є важливим фактором у забезпеченні правильного виробництва молока у медсестри.

Можливі дефекти лактації (кількість і тривалість) або хімічний склад грудного молока можуть негативно вплинути на стан здоров'я дитини (від неонатального віку до 6-го місяця життя); це може статися з двох причин:

Недостатня композиція молока і, як наслідок:

Незадоволення потребами в харчуванні дитини
Можлива шкідливість через забруднення тощо.

Неадекватний смак молока і, як наслідок, невдоволення дитиною, які можуть відмовитися від їжі.

Давайте проаналізуємо різні випадкові дослідження один за одним.

Склад продуктів харчування та молока

Харчування матері: чи змінюють вони склад молока?

Грудне молоко - це специфічна їжа. Її не можна замінити будь-якою іншою їжею, за винятком молока інших медсестер або для молока. Склад грудного молока залежить від:

Період харчування (від молозива до шостого місяця)
Харчовий статус матері
Суб'єктивність.

Крім годування дитини, грудне молоко відбирає свою кишкову бактеріальну флору і програми, принаймні частково, імунної системи; з іншого боку, якщо виключити випадки дуже серйозного недоїдання, ці дві останні характеристики майже не змінюються, коли змінюється материнська дієта. Навпаки, дієта матері може мати різкий вплив на виключно поживний профіль, а саме: воду, вуглеводи, білки, ліпіди, мінеральні солі і вітаміни (можливо навіть пребіотики).

Продукти, яких слід уникати

Продукти, яких слід уникати, оскільки вони не відповідають потребам у харчуванні дитини

Маючи всі корисні поживні речовини, молочна залоза цілком здатна синтезувати молоко автономно і «розумно». З урахуванням того, що вимоги не змінюються радикально (насправді, у порівнянні з вагітністю вони в основному зменшуються), щоб уникнути дефіциту харчування у дитини, достатньо, щоб медсестра їла рясно. Однак, якщо під час вагітності відбувається збільшення фізіологічної ваги, то закономірно, що відбувається зворотне у лактації. Насправді, збільшення ваги під час вагітності має функцію задоволення найбільших майбутніх потреб у калоріях (таких, як грудне вигодовування).

Жирове накопичення молочної залози, стегон і сідниць є важливим джерелом клітинної енергії для тіла і жирних кислот, які виливаються в молоко. Це означає, що, якщо вагова тенденція є "нормальною", дієта медсестри не повинна бути надмірно калорійною та / або жирною; швидше, достатньо багаті незамінними амінокислотами, незамінними жирними кислотами, водорозчинними вітамінами, жиророзчинними вітамінами і мінералами (зокрема, кальцію і фосфору).

Повертаючись до нашої дилеми: які продукти слід уникати в дієті матері, щоб гарантувати споживання їжі дитині, яка годує грудьми? Прості, всі ці природно бідні або штучно збіднілі вищезгадані поживні речовини.

Щоб уникнути деталізації кожного окремого продукту, ми підсумуємо найважливіші міркування нижче:

Уникайте низькокалорійних дієт: вони ті, які приносять менше енергії, ніж нормокалоріческіе. На практиці ми не повинні «намагатися» схуднути. Зниження запасів ліпідів відбувається автоматично, без накладення катаболічного стимулу. Рекомендується навіть споживати від 450 до 500 ккал більше, ніж звичайно на добу. Примітка : навіть якщо ви дійсно хочете відновити свій силует, затримка дієти на кілька місяців, щоб гарантувати здоров'я дитини є єдиним розумним вибором. Отже, доцільно виключити всі дієтичні продукти для схуднення; наприклад, доцільно обмежити заміну їжі барами, трясями, іншими упакованими дієтичними продуктами, світлом тощо.
Уникайте дієт, які ґрунтуються на кількох прийомах їжі: медсестра повинна вводити розповсюдження енергії в 6 прийомах їжі щодня, щоб сприяти лактації
Уникайте дієт виключення:

Уникайте дієт, які виключають фрукти та овочі: вони є продуктами, які найбільше використовують: воду, калій, вітамін С, провітамін А, вітамін К і фолієву кислоту. Вони в значній мірі сприяють завершенню потреби в: вітаміні Е і поліненасичених жирних кислотах альфа-ліноленової кислоти (омега-3) і лінолевої кислоти (омега-6). Примітка : волокна і, ймовірно, більшість поліфенольних антиоксидантів не проходять через молочну залозу і не доходять до молока, але, тим не менш, необхідні для здоров'я медсестри
Уникайте дієт, які виключають насіння: крохмалі, окрім забезпечення вуглеводів, необхідних для споживання енергії, допомагають задовольнити потреби: деяких вітамінів групи В (таких як тіамін В1 і ніацин В2), магнію і селену
Уникайте дієт, які виключають продукти тваринного походження: м'ясо, риба, яйця, молоко і похідні є основними джерелами білків з високою біологічною цінністю (медсестра повинна приймати принаймні 17 г білка більше, ніж звичайно на добу), есенціальні поліненасичені жири групи омега-6 і цинку. Щоб уникнути цього дефіциту, не роблячи особливих дієтичних змін, достатньо зберегти принаймні одну з них у раціоні. Крім того, м'ясо забезпечує велику кількість біодоступного заліза (необхідного в кількостях, що значно перевищують норму, або 18 мг / добу) і майже всі вітаміни групи В; риба також багата йодом, вітаміном D і активними метаболітами альфа-ліноленової кислоти (омега-3). Яйця - це концентрат майже всіх життєво важливих речовин для людини, але, будучи багатим холестерином, краще не перевищувати. Група молока і похідних також є незамінним джерелом вітамінів групи В (особливо В2 рибофлавіну), кальцію (необхідного в кількостях, що значно перевищують норму, або 1200 мг / добу), фосфору і вітаміну А.
Уникайте дієт, що виключають приправи жирного походження: рослинні олії гарної якості, такі як оливкова олія екстра вірджин, крім покриття більшості необхідних жирних кислот, є природним джерелом вітаміну Е.

Продукти, яких слід уникати, тому що вони можуть забруднювати дієту вашої дитини

Насправді це набір продуктів, які "могли б" випустити деякі молекули в молоко (також звані токсинами). Однак, що стосується наявних на ринку, це безпечні продукти, які не є потенційно шкідливими, за умови, що вони знаходяться на адекватних ділянках і з частотою споживання. Інші мають вищий ризик забруднення і їх слід уникати:

Уникайте грибів з приватної колекції: токсини певних грибів, токсичні і отруйні, можуть переходити в молоко ще до того, як мати звинувачує перші симптоми
Уникайте всіх зібраних продуктів або незабезпеченого походження, особливо іноземних: сухі фрукти (олійні насіння) і деякі зернові або похідні більш залучені. Вони можуть бути забруднені дуже небезпечними формами для печінки; ми не маємо гарантії, що вони зберігаються тілом матері і можуть входити в молоко
Уникайте вживання фруктів і овочів або інших харчових продуктів невідомого вітчизняного походження: в основному, автономні культури не підлягають контролю. Враховуючи небезпеку, пов'язану з забрудненням водоносних горизонтів, ґрунтів і річкових течій (з якими виробництво часто зрошується), не можна виключити, що ці продукти містять надмірні дози: нітратів і нітритів або нітрозамінів, діоксинів, важких металів, пестициди (такі як страшний гербіцид гліфосат, інсектициди, лумацициди і т.д.).
Уникайте вживання яєць, молока, м'яса та риби сумнівного походження: це, звичайно, засмучує, але неминуче. Внутрішнє розведення і тварини, які полювали або ловили рибу, не піддаються жодному аналізу. Багато з них можуть бути уражені паразитозом або постраждали від накопичення діоксинів (див. Проблему діоксину в вуграх з озера Гарда) або іншим. Примітка : необхідно звернути особливу увагу на субпродукти
Уникайте дієти, що базується виключно на упакованих продуктах, тому багаті добавками: ми знаємо, що всі продані продукти піддаються дуже суворому контролю. З іншого боку, вони не враховують, що максимальна допустима доза кожної добавки (ліміт, що суворо дотримується всіма продуктами на ринку) може бути легко перевищена сумою споживаних окремих продуктів. Тому рекомендація уникнути надмірного вживання легких продуктів та напоїв, упакованих загалом, і синтетичних підсолоджувачів (які будуть використовуватися в кількості, що не перевищує 7 г / добу), залишається чинною.
Уникайте добавок і препаратів, а також рослинних засобів, якщо не для медичних цілей: активні інгредієнти цих продуктів можуть інфільтрувати молоко і впливати на організм дитини. Тіло дитини, особливо в кишечнику, печінці та нирках, не настільки ефективне, як у зрілому віці
Уникайте алкоголю, особливо під час годівлі: алкоголь легко пропускає бар'єр грудей і забруднює молоко. Деякий час вважалося, що певні спирти, особливо темне пиво, можуть збільшити лактацію. Насправді це точно навпаки. Допускається один або два склянки червоного вина на день, суворо з їжею, можливо далеко від годування
Уникайте продуктів, багатих на нерви: наприклад, велика кількість кави, ферментованого чаю, гуарани, женьшеню та какао, або енергетичні напої, які містять значну кількість захоплюючих метилксантинів, які неминуче закінчаться в молоці
Уникайте продуктів, які не врівноважені або містять певні надлишкові поживні речовини: зокрема, рекомендується уникати харчових продуктів, які є занадто солоними, солодкими і багатими холестерином, насиченими або гідрованими жирами, акролеїном, акриламідом, формальдегідом, поліциклічними ароматизаторами в цілому і т.д.
Уникайте харчових продуктів, які частіше мають алергічну реакцію: теоретично пептидні сегменти, що беруть участь в алергічних реакціях, не досягають молока; з іншого боку, наукові дослідження показують суперечливі результати у співвідношенні між наявністю їжі в раціоні матері та відповідним проявом харчової алергії у дитини. Ми знаємо, що деякі харчові алергії є періодичними, інші - остаточними, і що схильність є спадковою, але не обов'язково пов'язаною з одним і тим же алергеном. У зв'язку з цим кожен алерголог, акушер і педіатр висловлює незгоду з думкою інших. З точки зору безпеки, в раціоні італійської медсестри може бути доцільним виключити ракоподібних, горіхів і сої
Уникайте, принаймні періодично, продуктів, до яких "підозрює" корм: може статися так, що, вставляючи певні продукти в дієту матері, дитина відмовляється від харчування або показує певні шлунково-кишкові ускладнення; продукти, що беруть участь у роботі, приймаються матір'ю за 2-6 годин до. Статистично, наступні продукти частіше викликають побічні реакції: молоко, йогурт, сир, рикотта, соя, пшениця, яйця, горіхи і кукурудзяний або кукурудзяний сироп. У цьому випадку, після їх ідентифікації, доцільно виключити ці продукти поодинці, поступово вставляючи їх. Однак важливо проконсультуватися з лікарем, перш ніж виключити їжу з вашого раціону.

Смак і запах

Продукти, яких слід уникати, тому що дитина не любила

Якщо немовля не харчується, він не росте або погано виростає або слабшає.

Свого часу вважалося, що дитина може негативно постраждати від присутності сильно ароматичних або смакових молекул у молоці. Тому звичайною практикою було усунути:

Спеції сушені з коренів, цибулин, листя, насіння, плодів, коріння або кори: наприклад, куркума, каррі, паприка, перець чилі, імбир, кмин, кориця, мускатний горіх, насіння кропу, л аніс і т.д.
Ефірні олії з тих же продуктів: те ж саме стосується і спецій
Риб'ячий жир: використовується як добавка вітаміну D і омега-3, передбачалося, що це може дати молоку сильний натяк на персикові продукти
Різні приправи: наприклад соєвий соус; виробляють шляхом бродіння сої
Велика кількість свіжих ароматичних або пряних овочів, таких як: цибуля, часник, цибуля-порей, зелена цибуля, перець чилі, чорний перець, хрін, імбир тощо.

Насправді, сьогодні рекомендується НЕ виключати з їжі будь-яку їжу і гарантувати, що вона цілком схожа на звичайний режим харчування вагітності. Це тому, що:

Дитина цілком звик до смаків нормальної дієти, оскільки він проводить дев'ять місяців в контакті з амніотичною рідиною, також присутнім в порожнині рота істоти. Також склад останнього пов'язаний з харчуванням майбутньої матері
Молоко, яке часто змінює смак і смак, делікатним і не надмірним способом, збільшує шанси дитини легко приймати різні продукти під час відлучення і під час росту.

Проте показано, що статистично немовлята частіше виступають проти певних продуктів, ніж високі.

Діти частіше скаржаться на певні продукти, ніж інші: які?

Вони особливо залучені:

шоколад
Деякі спеції: кориця, часник, каррі, перець чилі
Цитрусові фрукти та їхні соки: апельсини, лимони, лайми та грейпфрути
полуниця
ківі
ананас
Овочі, які мають тенденцію до збільшення набряку кишечника: цибуля, капуста, часник, цвітна капуста, брокколі, огірок і перець
Плоди з проносним ефектом: особливо вишні і сливи.