Статті по темі: Непереносимість харчових продуктів
визначення
Непереносимість їжі є несприятливою реакцією організму на певні продукти. На відміну від харчової алергії, ця реакція не залежить від аномальної активації імунної системи з її антитілами; Більш того, вона менш виражена, відбувається поступово і пропорційно кількості їжі, що потрапляє в організм (майже так само, як організм «отруєний»). Тому ми можемо розглядати харчову нетерпимість як нездужання, спричинене прийомом певних продуктів, навіть загального користування, таких як пшениця, молочні продукти та яйця.
Існують різні типи харчової непереносимості. Ферментативні визначаються неможливістю метаболізувати певні компоненти харчових продуктів. Найбільш поширеною ферментативною непереносимістю є лактоза, що міститься в молоці; Інший приклад нетерпимості через відсутність ферменту представлений фавізмом. Непереносимість також може виникати внаслідок присутності в деяких харчових продуктах речовин з фармакологічною активністю (або які виробляються кишечником, починаючи з них), таких як вазоактивні аміни (наприклад, гістамін і тирамін), кофеїн і етиловий спирт. Харчові добавки (підсилювачі смаку, підсолоджувачі, консерванти та ін.) Також часто беруть участь.
Ймовірно, існує схильність до непереносимості, що передається у спадок, однак можуть сприяти й інші фактори, такі як хвороби, стрес, незбалансоване харчування та зміни кишкової бактеріальної флори.
Найчастіші симптоми та ознаки *
- акне
- анорексія
- астенія
- Підвищений апетит
- Збільшення ваги
- Бульбашки на мові
- Горіння мовою
- Печія
- запаморочення
- Погано травлення
- колька
- Судоми живота
- Спазми шлунка
- депресія
- пронос
- Труднощі концентрації
- диспное
- дизентерія
- Здуття живота
- Біль у стегнах
- Біль у животі
- енкопрез
- метеоризм
- Набряк живота
- Знеболювання живота
- Нетримання калу
- безсоння
- тонкість
- Біль у животі
- Головний біль
- Функціональний метеоризм
- нудота
- Суха шкіра
- сверблячий
- застуда
- Кислотна регургітація
- Затримка води
- сонливість
- запор
- Роздутий шлунок
Подальші показання
Непереносимість їжі може викликати різні рецидивні та стійкі розлади, особливо на шлунково-кишковому, дерматологічному або респіраторному рівнях. На відміну від алергії, симптоми не проявляються бурхливо відразу після прийому їжі, але можуть відбуватися з часом. Що стосується травної системи, набряк живота, метеоризм, виразки, втрата апетиту або надмірний апетит, нудота, запор або діарея, тривале або важке травлення. Крім того, непереносимість їжі може викликати затримку води, різкі зміни ваги, підвищену кислотність, гастрит, синдром роздратованого кишечника або коліт.
Серед респіраторних проявів непереносимості їжі виявляються застуди та інші рецидивні інфекції дихальних шляхів. З дерматологічної точки зору може виникнути дерматит, вулики, акне та інші висипання шкіри. Крім того, можуть виникати запаморочення, головні болі, сонливість, хронічна втома, тривога, безсоння і легкі форми депресії.
У разі непереносимості їжі необхідно усунути харчові продукти, що відповідають за порушення протягом декількох місяців, під наглядом лікаря, замінюючи їх іншими, здатними задовольняти потреби організму в харчуванні. Після періоду утримання можна спробувати поступово ввести ці продукти в раціон.
