Червоні водорості

Червоні водорості: визначення

Відомі в ботаніці як Rodoficee або Rhodophyta, червоні водорості є еукаріотичними організмами, позбавленими джгутиків: більша частина червоних водоростей має морське походження і віддає перевагу теплим морям, хоча деякі види прісної води були ідентифіковані.

Термін Rhodophyta походить від грецького: корінь rhódon (ῥόδον) означає "рожевий", а закінчується фітон (phytón) "рослина". Ці водорості мають червонуваті відтінки через наявність особливих червоних пігментів, відомих як фікоеритрин, змішаний з синюватими пігментами ( фікоціаніни ): поєднання цих кольорів, разом з хлорофілом, генерує зазвичай червоні водорості або, в інших випадках, пурпурні, що відрізняються їх особлива елегантність як за кольором, так і за формою.

Близько 4000 різних видів червоних водоростей були ідентифіковані, майже всі з них багатоклітинні. Особливість червоних водоростей полягає в тому, що вони здатні будувати реальні карбонатні платформи і сприяти утворенню осадових порід завдяки особливому складу карбонату кальцію клітинної стінки: у зв'язку з цим багато авторів говорять про червоні водорості як про організми. біо-будівельники. [взяті з //it.wikipedia.org/]

Ботанічний опис

Більшість червоних водоростей належать до класу Флоріде; Серед найважливіших жанрів - Гелідій і Хондру.

Завдяки присутності симбіотичних ціано-бактерій, червоні водорості містять велику кількість хлорофілів типу а і d .

Червоні водорості складаються з рослинного тіла, відомого як слоевище, особливо складне, що складається з об'єднання клітинних зв'язків: слоевище відрізняється на каулоїди, ризоїди і фільлоїди. Тим не менш, добре розрізняти два типи слоевища червоних водоростей: розгалужений слоевик має тенденцію покривати все основне тіло, так що червона водорость набуває дуже особливого кольору. Ми говоримо замість ламінарних червоних водоростей, коли нитки слоевища зростають однонаправлено і на одній площині.

Червоні водорості складаються переважно з целюлози і мають фотосинтезуючі властивості; однак відсутність вільних від целюлози червоних водоростей: у цих сортах целюлоза замінена іншими видами полісахаридів, таких як маннани і ксилани. Взагалі, клітинна стінка червоних водоростей є джерелом інших полісахаридів (агарового агару) і карагенану (гідроколоїд, використовуваний у фармакологічному, промисловому та харчовому секторах, таких як желатин або загусник).

Червоні водорості багаті сполуками сірки, накопичуються в міжклітинних просторах або в клітинній стінці; кількість сірчаних ефірів дуже змінюється від виду до виду (0-35%).

кредитування

Види Palmaria palmata і Porphyra, широко поширені в Британському архіпелазі, є червоними водоростями, що використовуються як їжа для споживання людиною. Зокрема, Palmaria palmata має пурпурно-червоний колір і відрізняється своїм особливим і пряним смаком: у цьому відношенні ця червона водорость використовується для приготування смачних супів і супів, а також для збагачення приправ.

Використання червоних водоростей і водоростей в цілому є особливо поширеним на Сході; Інтенсивно культивовані червоні водорості вважаються гастрономічним ласощами.

Використання червоних водоростей у косметиці відомо з давніх часів. Як ми бачили, червоні водорості ростуть головним чином в морських середовищах: саме тому водорості поглинають незліченну кількість активних продуктів, які пропонує море, а обережна людина використовує властивості водоростей для корисних цілей для краси і перш за все для здоров'я тіла. "Лікування" водоростями відомо також в таласотерапії, терапії, заснованої на лікувальної дії моря, морського клімату і його продуктів (водоростей, в даному випадку).

У косметиці водорості використовуються для протидії утворенню вільних радикалів, основних причин старіння шкіри. Крім того, дорогоцінність у мінералах (магній, калій, кальцій) використовується в косметиці для оздоровлення клітин.

Червоні водорості також широко використовуються в якості ад'ювантів при лікуванні целюліту і ожиріння: у будь-якому випадку дія водоростей максимізується при поєднанні з збалансованим харчуванням, що супроводжується спортом.

Схоже, що водорості мають гіпотетичну антистресову потужність, що потенційно змінює баланс ЦНС (гіпотеза не повністю продемонстрована).

Корисно при лікуванні екземи і псоріазу: здається, насправді, червоні водорості здатні регулювати вироблення кератину (місцеве та / або пероральне).

Від переробки червоних водоростей можна отримати желатинову речовину, карагінан, використання якого широко використовується в харчовій, промисловій і косметичній галузях. Водорості желатиновий екстракт використовують як загусник, емульгатор, гелеутворювач і стабілізатор. Враховуючи, що каррагинан сприяє відчуттю ситості, ця речовина широко використовується в рецептурі добавок, корисних в якості ад'ювантів до низькокалорійних дієт. Каррагинан також використовується як масовий проносний засіб.

Крім того, з обробки червоних водоростей можна отримати агаровий агар, який використовується як культуральне середовище для чашок Петрі.

У промисловому секторі продукти, отримані при переробці червоних водоростей, використовуються як поліролі та в фарбах.

резюме

Червоні водорості: коротко

Червоні водорості: загальний опис	Багатоклітинні еукаріотичні організми (більшість з них), без джгутиків. Виявлено 4000 різних видів червоних водоростей
Червоні водорості: етимологія терміна	Термін Rhodophyta походить від грецького: корінь rhódon (ῥόδον) означає "рожевий", а закінчується фітон (phytón) "завод"
Червоні водорості: ботанічний опис	Ботанічна назва : Родофіце або Родофіта Клас: Floridee Найважливіші жанри: гелідій і хондрус Хлорофіл : велика кількість хлорофілу Таллус (рослинне тіло): розгалужений або ламінарний, він відрізняється каулоїдами, ризоїдами та філоїдами Полісахариди : целюлоза, маннани, ксилани, агаровий агар, карагенан Інші компоненти : сполуки сірки (наприклад, сірчані ефіри)
Червоні водорості: Palmaria palmata і Porphyra	Червоні водорості використовуються як їжа для харчування людини Смак, особливий і пряний → приготування смачних супів і супів, а також збагачення приправ
Червоні водорості: харчовий сектор	Розглянемо гастрономічний делікатес на Сході
Червоні водорості: косметика і фітотерапія	Людина використовує властивості водоростей для корисних цілей для краси і перш за все для здоров'я тіла → таласотерапія Ад'юванти при лікуванні целюліту і ожиріння Відновлення клітин Вони протидіють утворенню вільних радикалів Ад'юванти при лікуванні целюліту і ожиріння Ребалансування ЦНС Корисний при лікуванні екземи і псоріазу → регуляризація виробництва кератину Масове проносне
Червоні водорості: каррігеніна	формулювання добавок (ад'ювантні низькокалорійні дієти) загусник, емульгатор, желюючий агент і стабілізатор він широко використовується в харчовій, промисловій та косметичній галузях
Червоні водорості: інші види використання	Екстракція агарового агару з червоних водоростей → культуральне середовище для чашок Петрі Продукти, отримані при переробці червоних водоростей → використовуються як поліролей і фарби