аліменти

подрібнена стерилізація

Індикація, або метод дробового нагрівання, - це тип термічної стерилізації, розроблений британським фізиком Джоном Тиндалем (1820-1893).

Як виконується тиндалізація?

Ми працюємо між трьома і п'ятьма системами опалення при 60-80 ° C, що тривають приблизно одну годину кожен, розділені 24-годинним спокоєм при кімнатній температурі або, більш правильно, в умовах інкубації (30-35 ° C),

Індикація ґрунтується на принципі, хоча й дискусійним, що вегетативні мікробні форми будуть знищені при першому нагріванні при 60-80 ° С; у наступні 24 години спорогенні форми, що утворилися після початкової термічної обробки, розвивалися б у вегетативну форму і були б зруйновані наступним нагріванням. Однак цей принцип не вважає, що спори еволюціонують до вегетативної форми тільки за оптимальних умов.

Однак, у випадку, коли матеріал, що підлягає стерилізації, є дуже чутливим до нагрівання і є низьким початковим мікробним зарядом, доцільно проводити тиндализацию.