Див. Також: токсичність миш'яку
Що таке миш'як
Миш'як є поширеним елементом у природі; ми знаходимо його в грунті, в скелях, у воді, в повітрі і майже в усіх тваринних і рослинних тканинах. Тому не дивно, що щодня людина вводить дуже невелику кількість миш'яку через вживання в їжу напоїв і різних продуктів. У деяких дослідженнях цей елемент з добре відомою отруйною силою виявився важливим для деяких лабораторних тварин, тоді як його біологічна роль в організмі людини залишається невизначеною.
Основні промислові застосування миш'яку стосувалися фармацевтичного сектору та агрохімічних продуктів, таких як інсектициди, гербіциди та фунгіциди.
Миш'як у їжі
Сьогодні використання миш'яку значно скоротилося через можливість того, що воно може якось накопичитися в харчовому ланцюзі і викликати отруєння; з тієї ж причини міжнародні органи охорони здоров'я ввели обмеження на максимальний залишок миш'яку, присутнього в продуктах харчування. Серед них найнебезпечнішими є молюски, ракоподібні і морські водорості. Загалом, однак, ці кількості значно нижче порога токсичності; ця проблема все ще може викликати певне занепокоєння, особливо в країнах, що розвиваються, як через менший контроль на харчових продуктах і водоносних горизонтах, так і до менш обмежувальних заходів щодо промислового забруднення (у минулому було повідомлено про кілька випадків отруєння серед сільськогосподарських працівників)., ливарних і вугільних заводів).
Пошкодження здоров'я
Миш'як в основному вважається канцерогеном, і кореляція між хронічним опроміненням і раком легенів і шкіри добре задокументована; Одного разу при попаданні в організм він накопичується в кератині волосся і волосся, чиє обстеження може бути цінним діагностичним ключем.
Гостра інтоксикація миш'яком для суїцидальних і кримінальних цілей, або випадковим проковтуванням, дає спочатку травну симптоматику (болі в животі, блювоту, діарею ...) з наступними серйозними порушеннями печінки і нирок, серцево-судинним колапсом і комою; за відсутності медичного лікування смерть може настати через 12-48 годин.
