аліменти

Інноваційні продукти харчування (нові продукти)

Які вони

ІННОВАЦІЙНІ або нові продукти являють собою харчові продукти, до яких застосовується інший виробничий процес, ніж звичайний, або застосовуються генетичні модифікації для отримання таких переваг, як:

підвищена стійкість до шкідників, зміни харчової цінності, зміни в обміні речовин і зміни вмісту небажаних речовин, присутніх у традиційній їжі.

Інноваційні продукти харчування є результатом застосування СУЧАСНИХ БІОТЕХНОЛОГІЙ або ІННОВАЦІЙНИХ БІОТЕХНОЛОГІЙ.

біотехнологія

Біотехнологія - це дисципліна, яка вивчає виробничі технології з використанням LIVING SYSTEMS, таких як: МІКРО-ОРГАНІЗМИ, КЛІТИНИ ЖИВОТНІВ і КЛІТИНИ РОСЛИН. У класичній харчовій біотехнології проводяться традиційні прийоми (дріжджі для виробництва хліба, сичужні сири тощо), але нещодавно нові методи ферментативно-молекулярної ізоляції (наприклад, грибний фермент RENNINA для виробництва сиру замість сичужних) набувають великого значення. інших бактеріальних ферментів для дозрівання м'яса або для стабілізації пива або для виробництва підсолоджувачів або для виробництва окремих амінокислот).

Біотехнологія та генетичні маніпуляції

Зміна генетичної спадщини є однією з методів генної інженерії, корисних для виробництва деяких інноваційних продуктів; цей метод дозволяє «вирізати, шити, додавати і відбирати» послідовності генів всередині еукаріотичних і прокаріотних клітин, щоб синтезувати білки, відмінні від вихідних. Звідси випливає, що як у ботаніці, так і в сільському господарстві (тому для виробництва інноваційних продуктів), а також у медичній сфері (для фармакологічного виробництва), біотехнології все частіше беруть провідну роль.

Трансгенні продукти

Інноваційно-трансгенні продукти - це продукти, отримані в результаті генетичної рекомбінації організмів, які також належать до різних видів і королівств; читач може запитати, яка аплікативна корисність подібної біотехнології ... вона незабаром сказала! Беручи очевидний приклад, використовуючи рекомбінантну ДНК для посилення овочів, було б ... дійсно, можна ... підвищити її стійкість в сільськогосподарських культурах Уникаючи використання багатьох хімічних речовин, таких як відомі пестициди (наприклад: комбінація токсинів [ нешкідливий для людини] Bacillus thuringensis на овочах протиставляє розповсюдженню личинок шкідливих комах у культурі ... але поки не ясно, чи поширюється його дія також на личинок корисних комах).

Найпоширенішими інноваційними трансгенними продуктами є: кукурудза, картопля, соя, помідори, ріпак, боби тощо.

Чи вони шкідливі?

В даний час велика труднощі в європейській експансії інноваційних закордонних продуктів є переконання, що генетично модифіковані організми (ГМО) можуть завдати шкоди навколишньому середовищу (забруднюючи інші традиційні культури) і здоров'ю споживачів ... цілком зрозуміле ставлення! Однак необхідно також вказати, що дефіцит інформації та неефективне розкриття, пов'язане з психологічним тероризмом консервативних органів, брали участь у викривленні фундаментальних концепцій для розуміння інноваційних продуктів харчування. Однак, з моєї точки зору, немає сумніву, що розкриття трансгенних культур і ферм може загрожувати біорізноманіттю чистих видів тварин і рослин.

правила

Інноваційні продукти харчування, тому трансгенні і вже ГМО (якщо ви віддаєте перевагу ...), підлягають регулюванню Європейською Комісією. Відповідна директива (GUL43 від 14 лютого 1997 року) визначає форми маркування інформації CORRECT для споживачів / користувачів; специфічне маркування інноваційних харчових продуктів VITALI (насіння, йогурти, бульби тощо) вважається ОБОВ'ЯЗКОВОЮ, в той час як продукти інноваційних, нежиттєздатних харчових продуктів (крохмаль, харчові волокна, білки, лецитини та ін.) потрібні ТІЛЬКИ, якщо вони є різними від традиційних.

Трансгенні та / або ГМО .... чи було це необхідно?

Почути великих виробників і науково-дослідних інститутів біотехнологій, виробництва рослинних і тваринних організмів з генетичною структурою, модифікованою людиною, щоб сприяти їхній продуктивності і / або врожаю (отже, виграшу!), Це абсолютно процес. INEVITABLE.

Безумовно, це тепер незворотна модифікація, яка впроваджує в навколишнє середовище нових іноземних істот, і це може визначити:

  • Втрата біорізноманіття і постійне пошкодження дикої флори і фауни
  • Непередбачені довгострокові ефекти
  • Введення нових вірусів
  • Резистентність до антибіотиків
  • Загроза для органічного та біологічного землеробства
  • Незворотне забруднення всієї екосистеми.

Запитайте ... перш ніж вони заражають планету, вони можуть принаймні попросити нашу думку! Після 20 років трансгенного сільського господарства всіма країнами світу ... органічні або навіть органічні стали просто урожаєм UTOPISTICA.