Для всіх тих, хто, принаймні, один раз спробував свої сили в дієтотерапії, це відбудеться, щоб досягти точки (або, скоріше, момент) зриву або плато ваги тіла, в якому втрата ваги сповільнюється, поки не зупиниться. Зазвичай, цей неприємний стан супроводжується емоціями дискомфорту, відставки, а іноді навіть страху.
<< Доктор, я більше не втрачаю вагу! Чи буде метаболізм знижений? >>
Вага стійло або плато
Фахівці добре розуміють, що ваговий кіоск являє собою фіксований етап всіх харчових терапій, спрямованих на зниження ваги; це є частим випадком, що його навіть розглядають у великих масштабах, статистично аналізують і хронологічно розміщують у чітко визначений період.
Деякі дослідження показали, що плато ваги відбувається приблизно на 6-му місяці живильної терапії, але (до недавнього часу) ніхто не зміг виявити причини. Всупереч тому, що можна здогадатися, ваговий кіоск - це ПРОГНОЗУВАЛЬНЕ ЗАХОДИ і рідко являє собою метаболічний побічний ефект низькокалорійної дієти для схуднення.
Я більше не втрачаю вагу!
Зводячи до мінімуму роботу фахівця з харчування, що фактично дозволяє зменшити масу тіла, це енергетичний баланс (BE), який повинен бути негативним:
BE = введена енергія - витрачена енергія
Зрозуміло, що це спрощене твердження, яке не враховує всі істотні аспекти до складу живильної терапії; з іншого боку, якщо енергетичний баланс не є негативним, втрата ваги не відбувається.
Введена енергія складається з загальної кількості харчових калорій, тоді як витрати є результатом суми: основного обміну (і всього, що він включає) + загальної фізичної активності. Тому для отримання негативного енергетичного балансу необхідно:
- Зменште калорії, що надаються дієтою
- Підвищити загальну фізичну активність і, перш за все, бажану (AUS - просту фізичну активність або власне спорт).
На щастя, закінчився період «низькокалорійних диких дієт»; колись кількість енергії, необхідної для «нормально активного» життя, не враховувалася, а зниження калорій було спрямоване виключно на швидку і «безпечну» втрату ваги. Сьогодні фахівці знають, що краще не виключати більше 30% загальної кількості калорій і що в середньому знижує 3500 калорій (ккал) на тиждень "повинно бути" можна зменшити вагу приблизно на 2 кілограми (кг) на місяць. Ці заходи є важливими для збереження м'язової маси, яка, якщо її знизити, може негативно вплинути на втрату ваги внаслідок зменшення основного обміну. На цю тему (у певному сенсі) культуристи мали б багато навчити; вони не тільки досягають поліпшення маси тіла, але й утримують дуже низький відсоток жиру, а кожен день пожирають тисячі калорій.
Збільшення м'язової маси (або запобігання її зменшенню) шляхом виконання вправ з перевантаженням є відмінним способом зменшення зносу м'язів під час низькокалорійної дієти. У той же час навіть тривала фізична активність (тому аеробна) має численні метаболічні переваги; крім поліпшення показників крові, обміну речовин та загальної придатності, це дозволяє значно збільшити загальні витрати енергії; з іншого боку, це допомагає збільшити апетит і вимагає збільшення загальної кількості калорій.
З урахуванням ситуації, якщо вага стійло відбувається приблизно на 6-му місяці дієти, на підставі вищезазначеного, він повинен вказувати на зниження основного обміну після погіршення загальної м'язової маси ... а замість НІ!
Аналізуючи склад організму суб'єктів у харчовій терапії, які скаржаться на плато ваги, з'ясувалося, що після 6 місяців м'язова маса все ще майже ідентична початковій; з іншого боку, те, що різко знижується, - Психологічна мотивація. Невеликі "сгаррі" і округлення в вазі йдуть, щоб компенсувати енергетичний баланс, який більше не є негативним, заперечуючи всі розрахунки і оцінки низькокалорійної дієти; тому на питання:
... чи знизиться обмін речовин?
ми терапевти, з великою усмішкою і впевненим голосом, відповімо:
... не хвилюйтеся, це абсолютно нормально. Давайте спробуємо зрозуміти проблему разом і вирішити її ... сісти і розповісти, як це відбувається з дієтою.
Зниження або уповільнення обміну речовин: чи існує він?
На цьому етапі виникає питання:
" Чи справді існує це фантомальне зниження основного обміну? "
Звичайно так, але це, звичайно, не відбувається після 6 місяців низькокалорійної терапії. Недавнє дослідження поставило під сумнів декілька аспектів традиційного методу дієтафероди; серед них я цитую:
- Правдивість прогнозування втрати ваги; стверджувати, що кожні 3500ккал, що споживаються менше, є втратою ваги 450-500г, тому що прогноз НЕ враховує суб'єктивну метаболічну реакцію організму.
- Характер плато при інсульті 6 місяців терапії не метаболічний, а поведінковий.
Нехай буде зрозуміло, що на 6-му місяці дієти часто трапляється "вага", але проведені дослідження показали, що для отримання модифікації основного обміну необхідний час навіть кілька років.
У кінцевому рахунку, в більшості випадків плато ваги НЕ залежить від зниження м'язової маси та / або метаболізму, але від зниження відповідності терапевту; з іншого боку, щоб уникнути того, що навіть через кілька років швидкість основного метаболізму зазнає значного зниження, доцільно пов'язувати шлях анаеробної і аеробної фізичної активності, корисний для метаболічного і функціонального поліпшення організму і для підтримки загальної м'язової маси до низькокалорійної дієти.,
Бібліографія :
- Дієта, дієти, дієти ... - Elisa Troiano, редакція ANDID News - Журнал Національної асоціації дієтологів (ANDID) - двадцять другий рік, I номер два місяці: 1-й два місяці - pag 26-27.
- Кількісна оцінка ефекту енергетичного балансу на вагу тіла - зал KD, мішки G, Chandramohan D, Chow CC, Whang YC, Gartmaker SL, Swinburn BA - Lancet - 2011; 378: 826-837.
