добавки

Гідролізований колаген

Що це таке?

Гідролізований колаген отримують шляхом піддавання нативного колагену типу I термічним, кислотним, лужним та / або ферментативним процесам гідролізу з метою зменшення його до фрагментів білка з меншою молекулярною масою.

Розкладання нативного колагену в певній кількості пептидних ланцюгів, більш-менш довго, має на меті посилення або зменшення його гелеутворюючої сили, сприяючи травленню і поглинання їжі, а також - у разі місцевого застосування (косметика) - шкірне поглинання пептидних ланцюгів, що його утворюють.

Потенційні переваги

Потенційні переваги гідролізованого колагену

Желатин - не що інше, як колаген, денатурований шляхом кип'ятіння, таким чином використовуючи тепло, щоб змінити потрійну спіраль, що характеризує вторинну структуру. Незважаючи на тваринне походження (колаген є найбільш поширеним білком ссавців), желатин має дефіцит деяких незамінних амінокислот, зокрема триптофану, ізолейцину та метіоніну.

З цієї причини вона не може вважатися гарною білковою добавкою; тим не менш, колаген і желатин особливо багаті амінокислотами, необхідними для синтезу самого колагену, такого як пролін і гідроксипролін, часто відсутні в дієті. Тому основна мета добавок колагену полягає в тому, щоб сприяти і стимулювати синтез цього самого в організмі, забезпечуючи клітини необхідним амінокислотним пулом.

використання

Використання гідролізованого колагену

Великий інтерес до гідролізованому колагену диктується роллю, яку білок охоплює в організмі; Колаген фактично є основним структурним елементом кісток, хрящів, сухожиль, зв'язок і шкіри. Потім використовують гідролізований колаген для сприяння здоров'ю суглобів, наприклад, для сприяння відновленню від травм або запобігання артрозу і остеопоротичних явищ. Крім того, в медичній галузі було запропоновано колагену для сприяння відновленню від опіків.

Однак використання гідролізованого колагену не закінчується. Насправді, він також використовується як анти-старіння лікування шкіри.

Концентрації колагену в шкірі мають тенденцію зменшуватися зі старінням, віднімаючи тургор і компактність від шкіри. Беручи до уваги труднощі перетину великих фрагментів білків до епідермісу, звичайно краще вставляти колаген у рецептуру конкретних добавок, а не в косметику сумнівної корисності; у останньому, як правило, використовують високо гідролізовані колагени або невеликі попередники пептидів, такі як пальмитоилпентапептид-4. В інших випадках в амбулаторних умовах використовуються речовини, які можуть стимулювати їх синтез, як це відбувається з ретиноєвої кислотою.

Антиоксидантна добавка Antiage X115 + Plus

Нове покоління антивікової добавки. Двомісний рецепт Day & Night з високою концентрацією активів; підтримує і оптимізує антиоксидантну захист і стимулює синтез колагену, гіалуронової кислоти і еластину . «Додаткова інформація»

Колагенові добавки

Формульні пропозиції та дози прийому гідролізованих добавок колагену

Хороше доповнення колагену не повинно зосереджуватися тільки на прийомі того ж самого (який, до речі, має дуже скромну вартість); замість того, щоб вдаватися до мегадоз колагену, здається більш розумним приймати речовини, що сприяють його синтезу, і перешкоджають його деградації. Якщо немає дієтичного недоліку в дієті, фактично, додаткове споживання їжі колагену навряд чи може забезпечити значні переваги; це відбувається тому, що на шлунково-кишковому рівні білок гідролізується в окремих амінокислотах, які його складають, так само, як і будь-який інший білок, що приймається з раціоном. Хоча інтеграція колагену може збагачувати пул амінокислот і пептидів, що використовуються організмом для синтезу колагену, одного разу всмоктується, якщо в надлишку ці амінокислоти не використовуються для повторного синтезу колагену, а в якості структурних елементів інші білки або як енергетичні субстрати для використання у разі потреби. Щоб зробити концепцію ще більш очевидною, давайте подумаємо про білки та білкові добавки: хоча ці поживні речовини є важливими для синтезу м'язової тканини, їсти 1 кг стейк щодня не достатньо, щоб перетворити людину на культуриста. Аналогічно, прийом великої кількості колагену щодня не достатньо для збільшення його концентрації в шкірі.

З цієї причини, у найпопулярніших і дорогих добавках, поряд з гідролізованим колагеном, ми знаходимо речовини, здатні сприяти синтезу цього самого в організмі: це вітамін С і Centella asiatica (з азіатозидом), або інші антиоксидантні активні інгредієнти, здатні перешкоджати деградації колагену; у зв'язку з цим див. цікаву пропозицію формулювання з трьома діями інтегратора, показаними на малюнку.

Синтез колагену також може бути посилений шляхом інтеграції окремих амінокислот, таких як аргінін, гідроксипролін і орнітин. Що стосується добавок, призначених для здоров'я суглобів, гідролізований колаген також може поєднуватися з глюкозаміном і хондроїтинсульфатом, пептидами, корисними для харчування хряща.

Теплі наукові докази, що стосуються корисності колагену в лікуванні проблем кісток і суглобів, передбачають застосування досить високих доз, порядку 7-10 г / добу протягом 1/3 місяців.

амінокислотиКількість / 100г
Proline / гидроксипролин25%
гліцин20%
Глутамінова кислота11%
аргінін8%
аланин8%
Інші незамінні амінокислоти16%
Інші незамінні амінокислоти12%

недоліки

Недоліки та ризики інтеграції гідролізованого колагену

Враховуючи дуже низьку вартість - з урахуванням її надлишку в тваринних відходах (кістки, сухожилля, шкірка, суглобові елементи), з яких вона отримана - колаген іноді використовується як білкова добавка. Однак, зважаючи на вже згадане відсутність деяких незамінних амінокислот, колаген без сумніву є найбільш придатною добавкою для цієї мети. Враховуючи низьку біологічну цінність, враховуючи високий вміст аргініну (див. Таблицю), для рекламних цілей колаген забарвлюється як добавка, здатна стимулювати збільшення м'язової маси (завдяки більшому надходженню амінокислот і потенційному стимулюванню на секреція GH) і з нею втрата ваги (ефект обумовлений збільшенням метаболічно активних м'язових тканин). Проте ми вже проаналізували, як це просто спекуляція, враховуючи, що організм не замислюється в таких спрощених термінах.

Тваринне походження колагену викликає чимало сумнівів щодо його оздоровлення, зокрема, щодо передачі TSE-BSE (трансмісивних губчастих енцефалопатій, серед яких слава коров'ячого звіра). Теоретично, процеси нагрівання, фільтрації та алкалювання залишків тварин повинні бути ефективними для усунення або, принаймні, зменшення рівнів інфекційних агентів (пріонів), які передають ТСЕ. З цієї причини, в загальному випадку, бажано надавати простір для колагену рибного походження (морського колагену) або рослинного (Natto Gum).