E510 - Амоній хлорид

Е510 Хлор амонію

Амоній хлорид являє собою природну сіль, промислово отриману з соляної кислоти і аміаку.

Це з'єднання, що використовується в харчовій промисловості, головним чином завдяки своїй функції регулювання кислотності.

Він може бути присутнім у різних продуктах, таких як борошно та певні види хліба (однак його використання обмежене сильним ароматом).

Ця добавка також використовується в промисловості для виробництва штабелів, барвників і вибухових речовин.

Високі дози цієї добавки можуть викликати нудоту, блювоту, шкірні реакції і навіть, у найважчих випадках, шкідливу дію на печінку і нирки.

ADI ДОЗА: не визначено