Що таке Еноліто
Enolito є синонімом медикаментозного вина, лікарського вина або вінозної настойки . Мова йде про фармацевтичний препарат, в якому ліки або їх активні інгредієнти залишаються всмоктуватися у вині або солюбілізуються в ньому; таким чином, отримують водно-спиртовий розчин з потенційними терапевтичними застосуваннями.
підготовка
Еноліти можна приготувати:
1. Екстракцією рослинних препаратів мацерацією. Отримані лікарські вина називаються також виноградними настоянками. Сухі ліки або свіжі препарати можуть бути використані;
2. Для розведення екстракту вином. Зазвичай використовується рідкий екстракт, який легше підготувати і більш послідовний за складом. Однак зниження швидкості солюбілізації необхідно враховувати, переходячи з рідкого екстракту, отриманого на основі екстракції спиртом при 60-90 °, до якого використовують виномерний розчинник з алкогольною міцністю 15-16 °;
3. Для прямого розчинення препаратів або активних інгредієнтів у вині.
У енолітах співвідношення лікарський засіб / розчинник зазвичай змінюється в межах 5 (5 г препарату на 100 мл вина) і 20%.
Період мацерації, як правило, тривалий, переважно від 5 до 15 днів.
Лікарські вина повинні зберігатися в холодних і темних скляних пляшках; тому їх слід вживати протягом декількох тижнів, до малого склянки, два або три рази на день. Через низький термін придатності еноліти в даний час не використовуються.
Червоні вина використовуються для препаратів, що містять таніни, які підсилюються червоними винами (в'яжучі дії); навпаки, біле вино використовують замість червоного у всіх тих випадках, коли таніни осаджують речовини, що представляють медичний інтерес; Біле вино також традиційно вказує на діуретичні препарати.
Збагачені вина, такі як марсала, використовуються для вилучення активних інгредієнтів з лікарських засобів, що містять велику кількість смол.
Відомі еноліти були: вино болдо, цинхона, каскара саграда, контуранго і ревеню, крім того, продукти, які ще використовувалися в трав'яній медицині. Подивимося приклад травної еноліти :
Трав'яне вино (тип "ТМ" Fernet ") | |
Китай (зрізана кора) | 30 |
Тирлич (вирізаний корінь) | 20 |
Кориця (синя кора) | 10 |
Аніс (мелені плоди) | 10 |
цукор | 50 |
ваніль | 5 |
Біле вино | 1 л |
Еноліто: мацерируют протягом 5, 6 днів і фільтрують. Після основної їжі візьміть невелику склянку лікарського вина. |