Навіщо це брати?
Під водою і лимоном ми розуміємо напій з мінеральної води, в основному теплий, в поєднанні з соком та / або шкіркою плодів лимона Citrus x .
Дуже популярний у народній медицині цей напій в основному використовується як очищаюча їжа, приймати як натщесерце, так і на повний шлунок.
З іншого боку, «гіпотетичні» функції води і лимона досить різноманітні; насправді, як і у всіх цитрусових, навіть у лимонному соку і шкірці володіють різними властивостями і тому виходять дві різні напої: вода з соком - вода з шкіркою.
Підбір посту
Вода з лимонним соком, що споживається на порожній шлунок, можливо, вранці, є, мабуть, найпоширенішим способом споживання їжі щодня в раціоні.
Цей напій, гіпотетично вже завершений, може бути додатково збагачений іншими інгредієнтами з відмінними поживними властивостями; деякі приклади: свіжий імбир, куркума і кориця.
Фанатики цього напою стверджують, що лимонний сік здатний стимулювати імунну систему, врівноважувати рН тіла, оптимізувати красу шкіри і сприяти підтримці здоров'я.
Насправді, замість забезпечення хорошої концентрації вітаміну С, лимонної кислоти і мінеральних солей, немає наукових основ, які б демонстрували те, що було заявлено; нижче ми зрозуміємо, чому.
Чи працює це?
На перший погляд відповідь - ні.
Зокрема, баланс дії рН, якщо згадується в крові, є повністю "повітряним"; це твердження є виправданим тим, що кровообіг регулюється буферними системами настільки ефективними, що вони не піддаються впливу їжі.
Більш того, середня дієта людини, як правило, є більш кислою, ніж лужна, що є причиною багатьох проблем (в основному надмірних) щодо здоров'я скелета. Саме з цієї причини різні альтернативні філософії харчування ґрунтуються саме на спробі підвищити рН крові.
Єдина причина, через яку слід спробувати збільшити кислотні компоненти в крові, це боротися з дратівливими інфекціями сечовивідних шляхів (цистит). Насправді, внаслідок балансу дії крові, надлишкові кислотні компоненти буферизуються та / або виділяються, внаслідок чого знижується рН сечі. Зрештою, піддаючи певні мікроорганізми більш кислотній рідині, передбачається, що вони уповільнюватимуть розвиток уретри.
Звертаючись до шлунка, який часто страждає від роздратування, виразки, підвищеної кислотності тощо, немає конкретної причини, чому зниження рН натщесерце може поліпшити стан здоров'я. Це правда, що, будучи в змозі переносити рН між 1 і 2, здоровий шлунок навряд чи може страждати від впливу рН їжі; насправді, лимонний сік (який є одним з найбільш кислих продуктів з усіх) ледь досягає 2, 4. У цьому сенсі єдине застосування води і лимона може бути спрямоване на сприяння денатурації білків у випадку гіпохлоридрії (хронічна складність травлення); в цьому сенсі напій, очевидно, слід приймати на повний шлунок.
Крім участі вітаміну С в синтезі колагену, структурного білка шкіри, немає вагомих причин для обгрунтування позитивного ефекту напою на красу шкіри.
Що стосується передбачуваної ефективності стимуляції імунної системи, то ця активність повинна залежати від хороших концентрацій вітаміну С (аскорбінова кислота), присутніх в їжі; що багато людей не знають, що, якщо це правда, що у відсутності вітаміну С імунна система залишається скомпрометованою, однаково вірно, що прийом більше, окрім раціону, необхідного для організму, не дає ніяких реальних переваг. Серед іншого, з тієї ж причини, їдять: перець, перець, петрушку, брокколі, лічі, апельсини, яблука, салат, радіккіо, ракета, шпинат, кульбаба, мандарини, гуава, ківі, виноград тощо. такий же ефект повинен бути отриманий на організм (або більше, з огляду на більш великі концентрації аскорбінової кислоти). Для отримання додаткової інформації про співвідношення вітаміну С і імунної системи див. Статтю: Вітамін С.
Додати Curcuma, Ginger and Cinnamon: Корисно?
Тепер відома в усьому світі, куркума - це східна спеція, отримана з кореня, що володіє відмінними поживними характеристиками; серед них виділяється концентрація антиоксидантів і куркумонідів, що відповідає за передбачувану протиракову, протизапальну і антиартритну силу. Звичайно (якщо переноситься на смак), куркума може тільки поліпшити корисні властивості напою; однак це все ще залишається ефективністю, яка залишається в контексті інтеграції продуктів харчування.
Що стосується імбиру, він теж має антиоксидантні та протизапальні властивості; крім того, він має вітрогональні, антибактеріальні та корисні властивості для нудоти і блювоти. На перший погляд, імбир здається навіть більш корисним, ніж сам лимон.
Кориця має більш метаболічну функцію; зокрема, він діє на рівень глюкози в крові (стабілізуючи її), а також на рівень холестерину.
Вода і лимонна шкірка
Про воду та лимонну шкірку говорити не так багато. Її виробляють шляхом вливання цитрусової шкірки (перикарпа), цільної або тертої, з білою частиною (альбедо) в гарячій воді.
Менш похваливши, ніж попередня, вода з цедру лимона використовує нормальний рН і постачає в основному ефірні масла і деякі антиоксиданти.
Його застосування, як правило, обмежується тими, хто страждає шлунковими розладами; насправді, це хороший засіб від нудоти і блювоти, особливо неінфекційного походження.
Також у цьому типі інфузії для цілей, для яких вона призначена, доцільно додати свіжий імбир.
