Арганова олія також може бути відповідальною за реакцію анафілактичного типу.
Це задокументовано в журналі "Алергія", а точніше в 65-му томі, розділ 5 і pag. 662-663, випущений у травні 2010 року.
«Ми представляємо перший задокументований випадок алергії на аргану.
34-річний марокканський чоловік, який не мав історії алергії, скаржився на риніт і кон'юнктивіт, що проявляється безпосереднім ароматичним сприйняттям арганової олії. Потім прийом продукту викликав епігастральгію (епігастральну біль) і гиперсаливацию.
Уколи-тести на арганову олію і арганову пасту (залишкову після екстракції нафти) були позитивними разом з контролем (кодеїном). Через двадцять хвилин у пацієнта розвинулася системна реакція, що характеризується генералізованою еритемою (починалася з руки) і вдруге крові. Піковий потік видиху (виміряний спірометрією) зменшився з 500 л / хв до 400 л / хв (що свідчить про перетягування бронхів).
Тому дієту, за винятком аргану та набору для екстреної допомоги (адреналін, антигістамінні препарати та кортикостероїди), призначали.
Таким чином, потенційні алергенні молекули (білки) були виділені в арганових плодах, щоб визначити, що саме було та обґрунтовувати можливий спосіб повністю виключити його з продукту.
За останні 20 років арганова нафта стала міжнародною олією споживання (Європа, Америка та Азія), завдяки своєму профілю жирних кислот і антиоксидантним молекулам. Отже, очікується, що нові випадки алергії можуть виникнути внаслідок прийому їжі, інгаляції або контакту шкіри.
Отже, виявлено відповідальний алерген; це білок 10 кДа (атомна одиниця маси), що зберігається в маслі навіть після усунення залишків. Цей пептид міг би належати до сімейства олеозинів, відомих своєю алергенною здатністю (наприклад, таких, як арахіс і кунжут).
Здатність індукувати важкі алергічні реакції цього арганового білка підтверджується системним порушенням, викликаним низьким дозовим реактогенним прик-тестом.
Ця обставина повинна враховуватися виробниками арганової олії, оскільки через більш ефективний процес очищення більшість потенційно шкідливих молекул для суб'єктів гіперчутливості можуть бути усунені.
