Центрифуги: які вони?
Центрифуги - це харчові напої зі специфічними поживними властивостями. Їх отримують шляхом відділення рідкої фракції від волокнистого листя і плодового і рослинного кореня стебла. Примітка : є рослини, які НЕ піддаються виробництву центрифуги; зокрема, краще уникати баклажани, багаті соланіном; картопля і свіжі бобові також не дуже приємні (бідні водою, багаті відходами, містять неперевариваемие молекули і сумнівний смак).
Центрифуги можуть містити один або більше основних інгредієнтів; крім того, вони також часто додаються:
- Додаткові кількості води
- Ароматичні трави та / або спеції
- Природні або синтетичні підсолоджувачі, калорії або акації
- Рослинні масла холодного віджиму
- Ефірні олії
- Арахісове масло
- Йогурт або молоко
- прополіс
- Харчові добавки (білки, амінокислоти та ін.)
Центрифугати отримують центрифугуванням, потім з використанням електричного приладу, який називається центрифугою. Соки та екстракти подібні до центрифуг. Навпаки, струси в основному різні, так як вони не містять волокнистого залишку і містять інгредієнти у всій їх повноті.
Сьогодні центрифуги вважаються дієтичними харчовими, дієтичними, лікувальними та схудливими продуктами. Через їх багатість вітамінами, мінеральними солями, поліфенольними антиоксидантами і водою, а також їх низьким калорійністю, вони вважаються здоровими напоями par excellence. Однак ця репутація лише частково прийнятна; У наступних кількох пунктах ми краще зрозуміємо чому.
Центрифуга онлайн
Онлайн соковижималка для фруктів і овочів доступна з потужним 800-ватним двигуном (безшумна завдяки використанню кошиків з нержавіючої сталі, що сприяє зниженню викидів децибел), що дозволяє регулювати швидкість в залежності від харчових продуктів для центрифугування.
Завдяки дуже широкому роту (близько 75 мм) цей продукт здатний центрифугувати і вичавлювати фрукти та овочі будь-якого розміру, навіть найбільших, без необхідності їх різати або різати на дрібні шматочки.
На додаток до сучасного дизайну і невеликих розмірів, ця центрифуга також має контейнер для збору дуже великого соку (понад 1 літр) і можливість легко розбирати всі частини, які контактують з їжею, щоб зробити його швидким і практикуйте операцію очищення.
Альтернативно, ви можете вибрати центрифугу з професійним двигуном, придатним для інтенсивного, тихого та повітряного охолодження. Виріб має дві швидкості: швидкість 1 для м'яких продуктів і швидкість 2 для твердих продуктів.
Широкий рот полегшує вставку шматочків середніх розмірів, а комфортний маточник дозволяє центрифугувати тиск інгредієнтів. Потім контейнер для соку обладнаний сепаратором піни. Всі частини, що контактують з їжею, не містять BPA (без бісфенолу А).
Навіть прибирання приладу дуже просте: тільки прохід під кран і сито і ножі з нержавіючої сталі відразу чисті. Чистяча щітка постачається разом з центрифугою.
Схуднути: Як?
Чи роблять центрифуги втратою ваги?
Це залежить від багатьох чинників. Центрифуги, як і всі продукти харчування, повинні бути поміщені в особливий контекст харчування. На жаль, репутація "напоїв для схуднення" виникає неправильно або, принаймні, двозначно, враховуючи, що багато людей використовують центрифуги як "замінники харчування". Це застосовується, в кращому випадку, замінюючи закуску або сніданок і, в гіршому випадку, замінюючи обід і / або вечерю.
Само собою зрозуміло, що при зниженні споживання калорій і сприянні зниженню ваги, використання центрифуги в такий спосіб може стати звичкою, яка є нічим іншим, але не здоровою. Для того, щоб залишатися здоровим навіть під час втрати ваги, організму потрібно:
- Всі основні молекули: амінокислоти, жирні кислоти, водорозчинні вітаміни, жиророзчинні вітаміни і мінерали
- Харчовий баланс енергетичних макроелементів: вуглеводів (близько 55% загальної кількості калорій), ліпідів (25-30%) та білків (від 13% до 18% залежно від бібліографічного джерела)
- Істотне споживання калорій для підтримки біологічних функцій: зазвичай не менше 70% від нормальної.
Центрифугувати, щоб схуднути: позитивні та негативні наслідки
Використовуючи центрифуги в якості замісної їжі, всі три з цих основних вимог можуть бути усунені. Подивимося, чому:
| Приклад Нормокалоріческій раціон | Енергорозподіл харчування | Морква яблучна центрифуга | ||
їжа | Відсоток ккал | Кількість ккал | 200 мл = 85 ккал | |
загальний 1800 ккал | сніданок | 15% ккал | 270 ккал | 85 - 270 = - 185 ккал |
закуска | 5% ккал | 90 ккал | 85 - 90 = - 5 ккал | |
обід | 40% ккал | 720 ккал | 85 - 720 = - 635 ккал | |
закуска | 5% ккал | 90 ккал | 85 - 80 = - 5 ккал | |
вечеря | 35% ккал | 630 ккал | 85 - 630 = - 545 ккал | |
Центрифугувати, щоб схуднути замість закусок
Як можна зрозуміти з наведеної вище таблиці, використання центрифугованого для заміщення їжі в день може або не може бути доцільним в залежності від випадку. Замінюючи вторинні закуски, які становлять близько 5% енергії, ефект є хорошим. Значного результату для схуднення не досягнуто, але загальний баланс харчових продуктів залишається більш-менш однаковим, з недоліком невведення фруктових і овочевих волокон.
У деяких висококалорійних дієтах, де волокно має тенденцію перевищувати (наприклад, дієта спортсмена або спортсменів), це також можна вважати перевагою. Те ж саме стосується дієти людей, які страждають синдромом роздратованого кишечника з діареєю, в яких за допомогою центрифугованої води можуть бути введені мінерали і вітаміни без збільшення нерозчинних волокон (потенційно відповідальних за погіршення діареї - див. Також: Низька залишкова дієта). Крім того, в раціоні людей, які НЕ їдять достатню кількість фруктів і овочів (наприклад, дітей), центрифугування може допомогти збільшити споживання вітамінів (особливо А і С), мінеральних солей (особливо калію і магнію), води і антиоксидантні поліфеноли. Будьте обережні, проте, центрифуги не еквівалентні VI та VII групі продуктів, тому що, як ми вже зазначали, вони не містять харчових волокон.
Центрифугувати, щоб схуднути замість сніданку
У випадку сніданку, калорійність розриву починає бути значним, близько 10% від загальної кількості калорій. Це гарантує втрату ваги близько 1 кг на місяць. Це було б цілком прийнятним параметром, за винятком того, що сніданок, як правило, делегується:
- Введіть калорії, необхідні для запуску тіла, і підтримуйте його до обіду (із зернових або похідних)
- Поліпшення споживання кальцію, фосфору та рибофлавіну (vit B2), що міститься в молоці.
Припускаючи, що людина здатна протистояти стимулюванню голоду, до цих пір необхідно виправити інші 4 їжі в раціоні, які повинні бути більш багатими, ніж йогурт і сир, щоб заповнити дефіцит вітаміну В2, кальцію і фосфору.
Центрифугувати, щоб схуднути замість обіду або вечері
Нарешті ми прийшли до менш доцільного використання центрифуги: заміни обіду або вечері. Ця корекція харчування призведе до дефіциту близько 30% добової енергії. Саме по собі це здавалося б позитивним варіюванням, оскільки це призвело б до втрати ваги близько 3 кг на місяць. Однак це зниження калорій концентрується в одній їжі, що неминуче призведе до:
- Голод важко контролювати, між обідом і вечерею або між обідом і сніданком
- Скорочення глобальних енергій
- Наслідки "відскоку ефекту" на споживання калорій; надто великий голод призведе до збільшення споживання їжі іншими стравами, заперечуючи глобальну стратегію.
Крім того, залежно від заміненої їжі можуть бути скомпрометовані:
- Білки високої біологічної цінності
- Вітаміни та мінерали з м'яса, риби та яєць
- Ейкозапентаєнова кислота і докозагексаєнова кислота; два найбільш активні метаболіти омега-3 незамінних жирних кислот
- Складні вуглеводи.
Примітка : якщо центрифуги замінять обід і вечерю, виснаження енергії перевищить 60% від загальної кількості калорій, що ставить під загрозу стан здоров'я індивідуума також у середньо- та короткостроковій перспективі.
Центрифугують для схуднення і окисного стресу
Найбільшою перевагою використання центрифуги для схуднення є те, що, хоча всі продукти харчування знижуються в загальній дієті, невблаганно навіть фрукти і овочі, використовуючи центрифуги, ви гарантовано продовжите постачання потрібних кількостей конкретних поживних речовин. Зокрема, ці напої сприяють захисту від вільних радикалів і можуть поліпшити стан обміну речовин. Це однозначно позитивний аспект, який, крім того, набуває більшого значення в контексті харчової терапії, спрямованої на лікування метаболічних патологій, таких як: гіперхолестеринемія, гіпертригліцеридемія, цукровий діабет 2 типу, артеріальна гіпертензія і метаболічний синдром взагалі. Крім того, використовуючи антиоксидантну силу, центрифуги підтримують захист організму від пухлин і клітинного старіння.
Центрифугується для схуднення і поживних речовин
Центрифуговані, виготовлені з сирих фруктів і овочів, також містять кілька поживних речовин. Більшість з них затримується в волокнистих відходах, хоча фракція, яка залишається в рідині, може перешкоджати поглинання їжі. Серед різних, оксалатів, фітати і таніни, як правило, більш рясні, що значно обмежує поглинання певних мінералів. Також з цієї причини краще уникати перебільшення з центрифугуванням в раціоні.
відходи
Як використовувати відходи центрифуги?
Центрифуговані відходи в основному складаються з целюлози, тобто волокнистого залишку. Сам по собі цей компонент має чітку поживну роль (пребіотик, корисний для перистальтики кишечника, сприятливий для модулювання поглинання і т.д.) і не повинен бути відкинутий. Однак, будучи "неминучим" ефектом, стає корисним (або необхідним) знайти спосіб повторного використання цього розриву.
Для фанатиків домашнього вирощування пульпа центрифуг закінчується безпосередньо в компостері. Інші, однак, вважають за краще їсти його, але не завжди знаходять відповідне рішення. Щоб зробити ці відходи приємними, їх можна використовувати наступним чином:
- Інгредієнти для бульйону: це особливо вірно для рослинних залишків
- Інгредієнти для овочевих супів і овочевих супів
- Інгредієнти для відварів: залишки плодів і ароматичних коренів, таких як імбир, дуже підходять
- Інгредієнти для продуктів, схожих на хліб або млинці: в американській кухні м'якоть центрифуг може бути додана до млинців; в італійському замість цього, навіть попередньо звареному і трясучому, збільшити обсяг хлібного тіста.
Рекламний контент: My-personaltrainer.it представляє продукти та послуги, які можна придбати в Інтернеті на Amazon та / або на інших сайтах електронної комерції. Всякий раз, коли покупка здійснюється через одну з посилань на сторінці, My-personaltrainer.it може отримати комісію від Amazon або іншої електронної комерції. Ми повідомляємо Вам, що ціни та доступність продуктів не оновлюються в реальному часі і можуть змінюватися з часом, тому ми запрошуємо Вас перевірити наявність і ціну на Amazon та / або на іншій електронній комерції.
