Що таке тефлон?
Тефлон, хімічно визначений як політетрафторетилен (PTFE), являє собою синтетичний полімер тетрафторетилену, повністю виготовлений з вуглецю і фтору; характеризується високою молекулярною масою, він показує повністю тверду консистенцію.
Тефлон має сильну гідрофобну здатність, завдяки високій електронегативності фтору; крім того, він може похвалитися одним з найнижчих коефіцієнтів тертя, який відомий на даний момент (саме тому він використовується на кухні як антипригарне покриття для горщиків, каструль, сковорідки, посуду тощо).
Будучи не дуже реактивним, частково завдяки міцності зв'язків між вуглецем і фтором, він часто використовується для виробництва контейнерів і труб для високоактивних і корозійних хімічних рідин.
При використанні в якості мастила тефлон зменшує тертя, отже, знос і енергоспоживання машин.
Не в останню чергу, тефлон також використовується як матеріал для прищеплення в хірургічних процедурах.
Ризики піролізу
Тефлон найкраще відомий тим, що він застосовується як антипригарне покриття на каструлях і в інших кухонних начиннях, оскільки він гідрофобний і високостійкий до тепла.
Однак, залишивши сковороду з тефлоновим покриттям, щоб вона була піддана полум'я печі, з'єднання зазнає деградації, пропорційну конкретному часу і температурі.
Фактично, піроліз (термохімічне розкладання) тефлону можна виявити при температурі 200 ° C (392 ° F) для генерації різних газів на основі фторовуглецю і субліматів. Тим не менш, старе дослідження тварин (з 1955) прийшло до висновку: " малоймовірно, що при температурах нижче 250 ° C (482 ° F), ці продукти можуть генеруватися у значних кількостях, які можуть зашкодити здоров'ю тваринного організму ".
Це означає, що, незважаючи на стабільність і нетоксичність при більш низьких температурах, тефлон починає значно погіршуватися, коли вони досягають близько 260 ° C (500 ° F) і, ймовірно, розкладається сильно вище 350 ° C (662 ° F), Показано, що ці побічні продукти тефлонового піролізу є летальними для птахів і викликають грипоподібні симптоми у людей.
М'ясо, як правило, готують між 204 і 232 ° C (399 і 450 ° F), і більшість жирів починають палити, поки температура не досягне 260 ° C (500 ° F). Однак ми нагадуємо, що існує щонайменше дві їстівні олії, які мають чудову крапку диму, а саме рафіноване масло та масло авокадо (пальмова олія, одна з найбільш широко використовуваних у світі, має точку диму 245 ° C).
Ризики потрапляння тефлону
Ризик прийому тефлону з їжею відрізняється, але ймовірно.
Цей матеріал може бути прихований в їжу, якщо він зіскоблюється з поверхонь, що містять його, за допомогою металевих інструментів (шпателі, вилки, ложки, ковші тощо); насправді, щоб запобігти цьому, доцільно використовувати інструменти з більш спеціально розроблених більш м'яких матеріалів.
Хоча все ще достатньо, щоб уникнути енергійного розтирання тефлонових антипригарних кухонних приладів, щоб не поглинути деякі фрагменти, тим не менш необхідно вказати, що дуже дрібні деталі, які можливо взяті з їжею, не зазнають жодного перетравлення та / або абсорбції; в двох словах вони проходять через травний тракт і повністю викидаються з фекаліями.
Перфтороктановая кислота
Перфтороктанова кислота (PFOA) є хімічним елементом, який іноді використовується у виробництві тефлону; це було б використано як поверхнево-активна речовина при полімеризації деяких емульсій (сумішей) тефлону. В даний час багато виробників повністю припинили його використання, оскільки воно має тенденцію зберігатися на невизначений час у навколишньому середовищі і є токсично-канцерогенним для тварин.
PFOA було виявлено в крові понад 98% загальної популяції Сполучених Штатів, і її рівень вище у працівників хімічних заводів, а також у навколишньому населенні.
Вплив американців на перфтороктановую кислоту відбувається в основному за рахунок скидання відходів у океан і біля долини річки Огайо протягом останніх п'ятдесяти років.
PFOA можна виявити в промислових відходах, стійких до плям килимах, рідинах для чищення килимів, протипилових продуктах, мікрохвильових сумках для попкорну, воді та їжі, а також деяких антипригарних посудах, які, звичайно, , містять тефлон, збагачений перфтороктановой кислотою.
В результаті класових дій (масових судових позовів) проти «Дюпон» три епідеміологи провели дослідження на популяцію навколо хімічного заводу, який був підданий більш високим рівнем ПФОА, ніж загальне населення. Дослідження прийшли до висновку, що, ймовірно, існує пряма зв'язок між впливом ПФОК і шістьма типами порушень здоров'я, таких як: рак нирки, рак яєчка, виразковий коліт, захворювання щитовидної залози, гіперхолестеринемія та гравідіальна гіпертензія.
З іншого боку, розглядаючи з більшою специфікою наслідки для здоров'я, пов'язані з використанням антипригарних тефлонових каструль, це вважається повністю незначним.
властивість
Тефлон - це термопластичний полімер з твердим і білим кольором (при кімнатній температурі); його щільність становить близько 2200 кг / м3. Згідно з "DuPont", температура плавлення становить 327 ° C (620 ° F); при -268, 15 ° C (-450, 67 ° F) він підтримує високу міцність, ударну в'язкість і самосмазування, тоді як при температурах вище -79 ° C (-110 ° F) він також має гарну еластичність.
Коефіцієнт тертя тефлону (виміряний на рідкій сталі) становить від 0, 05 до 0, 10, що є найнижчою третиною будь-якого відомого твердого матеріалу (після бориду алюмінію і магнію ). Тефлон не може бути зшитий, як еластомер, він не має "пам'яті" і часто використовується в якості матеріалу прокладки.
Інші програми
Основна сфера застосування тефлону (50% продукції) - це підключення аерокосмічних та ІТ-додатків, наприклад підключення проводів, коаксіальних кабелів тощо.
У промисловому застосуванні він використовується там, де потрібна ковзаюча дія, наприклад, шви, зубчасті передачі, розсувні пластини і т.д.
Тефлонова плівка також широко використовується у виробництві вуглецевих волокон і скловолокнистих композитів, на які вона вставлена для запобігання прилипання матеріалів.
