добавки

Піруват як інтегратор

Що таке піруват

Піруват є проміжним продуктом вуглеводного обміну. Всередині клітин цей цукор з трьома атомами вуглецю перетворюється в AcetylCoa, який у присутності кисню надходить у цикл Кребса (в мітохондріях).

У анаеробних умовах (дефіцит O 2 ) піруват перетворюється на молочну кислоту, токсичний метаболіт, який при виробництві, що перевищує потужність, знижує спортивну працездатність.

Власність та ефективність

Згідно з деякими дослідженнями, добавки на основі пірувату матимуть позитивний вплив на продуктивність на витривалість, завдяки здатності збільшувати транспорт глюкози до м'язів. Це підвищене вилучення глюкози з крові є важливим енергетичним ресурсом для підтримки аеробних вправ, збереження глікогену печінки.

Якщо дієта містить нормальну концентрацію глюкози, добавка пірувату підвищує рівень глікогену м'язів перед тренуванням.

Добавка пірувату (20 г пірувату натрію + 16мг пірувату кальцію), пов'язаного з низьким вмістом калорій, у людей, що страждають ожирінням, підвищує втрату жиру і вагу без впливу на м'язову масу. Вважають, що піруват стимулює невеликі метаболічні збільшення з подальшим збільшенням витрат енергії.

Піруват в їжі

Піруват не є важливим поживним речовиною. Однак вона зустрічається в слідах у багатьох харчових продуктах і присутня, перш за все, в яблуках.

Дози прийому

Від 4-6 до 20-30г на добу в залежності від досліджень.

Побічні ефекти

Піруват є дуже нестабільним і викликає серйозні проблеми в кишечнику, тому його зазвичай стабілізують за допомогою магнію, кальцію (пірувату кальцію), калію або натрію.

Однак, щоденне споживання 30-100г пірувату викликає шлунково-кишкові розлади у багатьох суб'єктів (спазми в животі та діарея). Рекомендується обережність до тих пір, поки дослідження не закінчаться (серед іншого, враховуючи величезну кількість необхідного продукту, можливі харчові добавки будуть досить дорогими).