фітоестрогени

Фітоестрогени або рослинні естрогени є природними речовинами з подібною естрогенною активністю.

Точніше, завдяки їхній особливій хімічній структурі, вони здатні зв'язуватися з рецепторами естрогенів і таким чином здійснювати естрогенну або антиестрогенну біологічну активність. Диверсифікація цього ефекту залежить від їх концентрації, від естрогенів, що виробляються організмом, і від деяких індивідуальних особливостей (концентрація тканин рецепторів і ферментів, що беруть участь у метаболізмі цих гормонів). У будь-якому випадку стимулююча потужність на зайнятому рецепторі в 100-1000 разів нижче, ніж

Фітоестрогени зазвичай поділяються на три основні класи:

ізофлавони
Cumestani
лігнано
(четверта категорія, що складається з лактонів, має малу терапевтичну цінність)

У рослинному світі вони є повсюдними (присутні в принаймні 300 сортах рослин, з яких мало їстівні). Харчові джерела включають сою, бобові і, хоча в менших кількостях, багато видів фруктів, овочів і цільних зерен.

Соя, її похідні (борошно, соєве молоко, тофу) і червона конюшина є основними комерційними джерелами фітоестрогенів.

ОСНОВНІ КЛАСИ ФІТОКУХТРОГЕНІВ І ЇХ ЗМІСТ В ОВОЧІ
ізофлавони	аліменти	Cumestani	аліменти	лігнано	аліменти
генистеин	соя e похідні	фітоалексини	квасоля, паростки	Enterodiolo	лляне насіння і кунжут
даідзеін	овочевий	4-metossicumestrolo	нігті гвоздики	ентеролактон	соя
гліцітеін	trifolgio		бобові паростки		хміль
Biocanina A	злаки інтеграли		Червона конюшина		фрукти та овочі
формононетрін			насіння соняшнику		злаки

Все про фітоестрогени

Ефекти і властивості фітоестрогенів і дієти Механізм дії Всмоктування дозування Побічні ефекти фітоестрогенів

Див

Соєві естрогени Соєві ізофлавони Менопаузальне дієта

Функції та властивості

Враховуючи біологічні умови, області застосування фітоестрогенів багато. Ці речовини, по суті, мають подвійну властивість: антиоксидант з одного боку і естрогенний з іншого (вони зменшують обидві проблеми через відсутність естрогенів, і ті, що пов'язані з їх надлишком).

Харчова і терапевтична роль харчових продуктів або харчових добавок, багатих фітоестрогенами, була досліджена, насамперед, на основі простих епідеміологічних спостережень на азіатських популяціях (чия дієта особливо багата на сою). З вивчення цих даних та їх порівняння з західними аналогами, більш низька частота пов'язаних з менопаузою розладів, нижчий серцево-судинний ризик, більш низький рівень раку молочної залози, ендометрію та яєчників, а також менший відсоток остеопоротичних переломів стегна.

Звідси пропонується використовувати харчову добавку фітоестрогенів у:

профілактика і лікування симптомів (припливи, сухі статеві органи, зморшки, крихкість волосся) і захворювань, пов'язаних з менопаузою (природні альтернативи замісної гормональної терапії);
профілактика передменструального синдрому і старіння (завдяки антиоксидантній дії);
терапія мастодінії (невралгічний біль у грудях);
профілактика серцево-судинних захворювань (зниження артеріального тиску і поліпшення ліпідної структури, ↑ холестерину ЛВП, загального холестерину L тригліцеридів ЛПНП);
поліпшення кісткового метаболізму;
антинеопластичний потенціал.

Останній пункт є досить делікатним; незважаючи на високий інтерес дослідників, досі не вистачає достовірності щодо можливої протипухлинної діяльності фітоестрогенів.

Навіть сприятлива дія на гарячі спалахи не має великого клінічного значення. З іншого боку, позитивний вплив на концентрацію ліпопротеїнів у плазмі тепер здається певним (але поки не ясно, чи є активні сполуки, що беруть участь у захисті від серцево-судинного ризику, ізофлавони або інші речовини, що містяться в сої).

Захисна роль фітоестрогенів у появі остеопорозу очікує клінічного підтвердження, але вже має відмінні епідеміологічні та експериментальні умови.

Фітоестрогени: дія і дієта »