харчування та спорт

Цитрат і бікарбонат проти ацидозу

Введення лужних солей, таких як цитрати і бікарбонати, сприяє відтоку молочної кислоти з м'язів до кровообігу і протидіє м'язовому і метаболічному ацидозу.

М'язовий і метаболічний ацидоз можна визначити за допомогою незбалансованої дієти (зазвичай гіперпротеїстичний та / або гіперліпідемічний, в той же час бідний вуглеводами і мінеральними солями, що походять від овочів і фруктів), особливо у поєднанні з м'язовою роботою високої інтенсивності. Крім кетонових тіл і азотних залишків, інша молекула, що індукує зниження рН, є катаболітом анаеробних енергетичних механізмів: молочної кислоти з відносною гідрогенією (іони водню); Молочна кислота може накопичуватися в м'язах і частково в крові (у вигляді лактату) в результаті надмірних зусиль, тобто більше, ніж здатність до усунення м'язів і печінки.

Молочна кислота викликає м'язовий / метаболічний ацидоз внаслідок накопичення іонів водню (Н +); для підтримання фізіологічного рівня рН подібний стан обов'язково має бути забуферований! Організм, сам по собі, має деякі буферні механізми, корисні для контрастування цієї ситуації, яка, якщо її не враховують, потенційно обмежує, оскільки вона визначає відчуття втоми і дискомфорту, з подальшим скороченням спортивних результатів. Бажаючи підвищити буферний ефект фізіологічних механізмів, крім специфічної підготовки також можна здійснювати дієтичні добавки з цитратом та / або бікарбонатом.

Біохімічні ефекти цитрату та бікарбонату:

  1. Підвищений глікогеноліз
  2. Більший витік молочної кислоти
  3. Зниження м'язової лактацидозу
  4. Зниження гідрогенізації м'язів
  5. Підвищений анаеробний гліколіз
  6. Підвищена бікарбонтемія крові
  7. Підвищений поглинання кисню в крові
  8. Підвищення рН крові
  9. Зниження рівня ацидозу крові

Ефекти DEMONSTRATED на фізичну продуктивність цитрату та бікарбонату:

  1. Ергогенна користь при високої інтенсивності аеробної продуктивності
  2. Зниження втоми і поліпшення відновлення
  3. Компенсація процесів втоми, виявлених при високої інтенсивності циклування
  4. Підвищена толерантність до вправ через зменшення сприйняття втоми
  5. Ергогенна вигода в 1500-метровій гонці
  6. Підвищений обсяг роботи максимальної потенції при повторних анаеробіках

Є багато експериментів з інтеграції цитрату і бікарбонату у спорті, а використовувані дози варіюються від 200-300мг / кг для бікарбонату до 500мг цитрату, всі розведені в 400мл питної води між 90 і 180 хв. перед виступом. При більш низьких дозах не спостерігалося ергогенного впливу на працездатність. Слід, однак, відзначити, що при таких дозуваннях слабкий ефект майже гарантований, тому доцільно перевірити інтеграцію, починаючи з 10 разів менших доз і потім поступово збільшуючи їх; для поліпшення переносимості також можна розділити раціон на кілька доз, які потрібно приймати кожні 20-30 хвилин, починаючи з 3 годин до початку змагань / навчання до години до, разом з щедрою кількістю води.

Інтеграція бікарбонату і цитрату є синергічною з такою для карнозину (який являє собою найпотужніший внутрішньом'язовий буфер молочної кислоти) і його попередника, бета-аланіну. Для перевірки ефективності додаткового протоколу можна дотримуватися схеми такого типу:

  • 2 дні легкого навчання
  • моделювання гонки (покриття відстані в найкоротші терміни) без попереднього припущення інтегратора
  • 2 дні легкого навчання
  • моделювання гонки (покриття відстані якомога швидше) після прийому бікарбонату, цитрату і, можливо, карнозину.

NB . Доцільно звернути увагу на внесок натрію (Na), пов'язаний з інтеграцією з бікарбонатом натрію, завдяки добре відомим співвідношенням між натрієвої дієтою і артеріальною гіпертензією; Більше того, ми нагадуємо тим, хто хоче приступити до інтеграції бікарбонату або цитрату, що ці молекули також мають певну проносну функцію. Не дивно, що найбільш частими побічними ефектами є діарея і спазми в животі.