підсолоджувачі

Цукровий очерет і цукровий цукор

Цукровий очерет ( Saccharum officinarum, fam. Graminaceae) - багаторічна тропічна трав'яниста рослина, що походить з нової Гвінеї, яка вимагає сильного сонячного світла і великої кількості води.

Сахаром є латинська назва, яка включає багато видів (до 37). Найважливішими комерційними сортами є складні гібриди; деякі сорти досягають 6 метрів у висоту.

Як правило, цукор, що міститься в зрілому тростині, становить близько 10% його ваги; ця величина, однак, дуже змінна. Виробництво цукрового очерету становить близько 100 тонн на гектар; в середньому, вихід цукрози становить близько 10 тон на гектар.

Дозрівання цукрового очерету триває близько 12 місяців, але в деяких районах (штат Луїзіана) 6 достатньо, а в інших - 24, його збирають, розрізаючи стебло вниз, але залишаючи корінь на місці, щоб рослина могла відростати, Збирання врожаю збігається з сухим періодом і відбувається до цвітіння.

Цукрова тростина

Цукровий буряк