передумова
Наведені нижче ознаки є інформаційними цілями, а не призначені для заміни думки професійних діячів, таких як лікар, дієтолог або дієтолог, чиє втручання є необхідним для призначення та складу CUSTOMIZED харчової терапії.
Detox
Прихильники детоксичних дієт стверджують, що більшість харчових продуктів містять небажані та шкідливі забруднення для здоров'я. Серед них:
- Добавки (підсилювачі смаку, барвники, консерванти та ін.)
- Препарати або пестициди (антибіотики, анаболіки, протигрибкові засоби, гербіциди, пестициди та ін.)
- Забруднюючі речовини (свинець, миш'як, ртуть, феродо, вуглеводні, фталати і т.д.).
Дієта детоксикації не є системою, що приймається науковою спільнотою, яка, крім спростування її детоксикаційної здатності, вважає, що вона може викликати різні недоліки харчування.
Не дивно, що іноді методи детоксикації вимагають сумнівних практик, таких як: терапевтичне чи контрольоване голодування, миття кишечника, прийом хелатируючих дій, дивна терапія (наприклад, електрична) тощо.
Будь-яка дієта для схуднення, якщо вона застосовується до хворого на метаболізм, має позитивний вплив на загальний стан здоров'я. Детокс не є винятком, але, незважаючи на те, що він багатий корисними поживними речовинами (вітаміни, мінерали, інші антиоксиданти і фітоелементи), він не може вважатися здоровим методом.
Яблучний сік і салат очищають після свят
X Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажити з YouTube Перейдіть на сторінку відео Перейдіть до розділу Відео Рецепти Перегляньте відео на YouTubeПідготовка до Детокс дієти
Щоб правильно виконати дієтологічну дієту, необхідно в першу чергу зіткнутися з циклом підготовки до дієтичного харчування.
Ця фаза необхідна для усунення всіх продуктів та напоїв, які (за принципом детоксикації) можуть викликати реакцію відміни:
- Кава, їжа або інші напої, що містять стимулятори
- алкоголь
- Додавалися цукру (сахароза і фруктоза), як в упакованих продуктах, так і в рецептах, і на дискреційному рівні
- Додавали сіль (хлорид натрію), як в упакованих продуктах, так і в рецептах, і на дискреційному рівні
- Глютен: цей білок міститься в наступних злаках: пшениця, спельта, спельта, овес, сорго, ячмінь і жито
- Молоко та похідні
- Синтетичні підсолоджувачі
- "Погані" жири: насичені і гідровані (багаті ланцюгами в транс-конформації); вони містяться в: вершковому маслі, тваринних жирах, маргарині і біфракціонованих маслах. Їжа, що їх містить, переважно: нездорова їжа, фаст-фуд і упаковані продукти.
- Харчові добавки та непотрібні препарати.
Організація дієтології
особливості:
- Типовий сніданок для детоксикації складається з:
- Близько 50% у фруктах (яблука, груші, апельсини, банани, ягоди, полуниця, диня, кавун, персики і т.д.) і овочі (морква, селера, ріпа, помідори, імбир, зелений перець, баклажани, кабачки і т.д.).
- Близько 50% в крупах без глютену (просо, кукурудзу, рис і т.д.) і похідні (крекери, печиво, печиво тощо), великі насіння насіння (мигдаль, волоські горіхи, фундук і т.д.) і напої, такі як білий чай і рослинне молоко.
- Закуски можуть базуватися на: фруктах, овочах і великих олійних насіннях; дозволено використовувати альтернативні приправи, такі як арахісове масло, соуси, такі як хумус або гуакамоле, а також безглютенові зернові закуски.
- Типовий обід та вечеря з детоксикації складаються з:
- Близько 60-80% овочів
- Близько 20-40% бобових, злакових, псевдоцелевих і бульбових (нут, боби, сочевиця, боби, люпин, горох, рис, квіноа, амарант, просо, кукурудза, тефф і солодкий картопля).
- Хто не може обійтися без неї, може завершити їжу невеликими порціями тушеної риби.
- До смаку допускається оливкова олія екстра вірджин, авокадо, лимонний сік, гуакамоле, хумус і малі насіння (кунжут, чіа, мак, коноплі, соняшник і т.д.).
Приклад детоксикації дієти
ДЕНЬ 1
сніданок | |||
Соєве молоко | 250мл | 1 чашка | |
Журавлина | 100г | ||
Закуска I | |||
апельсини | 200г | 1 апельсин | |
морква | 200г | ||
мигдаль | 30г | 15 мигдалів | |
обід | |||
Квасоля, варена | 70g | ||
Коричневий рис, приготовлений | 70g | ||
салат-латук | 100г | ||
морква | 200г | ||
Насіння соняшнику | 10г | 1 ст | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку | |
Закуска II | |||
Яблуко, з шкіркою | 200г | 1 яблуко | |
селера | 200г | ||
волоські горіхи | 30г | 7-8 ядер | |
вечеря | |||
Нут, відварений | 70g | ||
Кукурудза, приготовлена | 70g | ||
радіккіо | 100г | ||
помідори | 200г | ||
Насіння кунжуту | 10г | 1 ст | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку |
ДЕНЬ 1 харчовий переклад | ||
Харчовий компонент | кількість | |
енергія | 1568, 0kcal | |
Харчова вода | 1552, 9g | |
білка | 53, 6g | |
Загальна енергія ліпідів | 66, 9g | |
Насичені жири, всього | 7, 47g | |
Загальна кількість мононенасичених жирних кислот | 25, 60g | |
Загальні поліненасичені жирні кислоти | 28, 37g | |
холестерин | 0.0g | |
вуглеводи | 208, 2g | |
Прості цукру, всього | 69, 1g | |
Спирт, етанол | 0.0g | |
волокна | 47, 8g | |
натрій | 526, 0g | |
калій | 4434, 5mg | |
футбол | 682, 2mg | |
залізо | 14, 5mg | |
фосфор | 1281, 6mg | |
цинк | 9, 9mg | |
Тіамін або віт. B1 | 1, 72mg | |
Рибофлавін або віт. B2 | 1, 94mg | |
Ніацин або віт. B3 або vit. PP | 13, 55mg | |
Піридоксин або віт. B6 | 2, 32mg | |
Фолиевая кислота, всього | 622, 3mg | |
Аскорбінова кислота або віт. З | 196, 4mg | |
Вітамін D | 0, 0IU | |
Ретінол еквівалентна діяльності або vit. | 2253, 6RAE | |
α-токоферол або віт. і | 22, 3mg |
Як видно з наведеної вище таблиці, цей приклад дієти Детокс показує відсутність різних принципів харчування; серед них: натрій, калій, кальцій, цинк, тіамін, рибофлавін, ніацин і вітамін D. Волокна надмірні.
ДЕНЬ 2
сніданок | |||
Соєве молоко | 250мл | 1 чашка | |
полуниця | 100г | ||
Закуска I | |||
грейпфрут | 400г | 1 грейпфрут | |
Капуста | 200г | ||
фундук | 30г | 15 фундуків | |
обід | |||
Боби, варені | 70g | ||
Амарант, приготовлений | 70g | ||
ракета | 100г | ||
Червона ріпа | 200г | ||
Насіння маку | 10г | 1 ст | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку | |
Закуска II | |||
Груша, з шкіркою | 200г | 1 груша | |
Зелений перець | 200г | ||
горіх-пекан | 30г | 7-8 ядер | |
вечеря | |||
Сочевиця, варена | 70g | ||
Лобода, приготовлена | 70g | ||
кукурудзяний салат | 100г | ||
кабачки | 200г | ||
Насіння чіа | 10г | 1 ст | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку |
ДЕНЬ 3
сніданок | |||
Соєве молоко | 250мл | ||
більше | 100г | ||
Закуска I | |||
клементини | 200г | 1 мандаранці | |
Баклажани (на грилі) | 200г | ||
кедрові горіхи | 30г | 3 столові ложки | |
обід | |||
Горох, відварений | 70g | ||
Тефф, кип'ячений | 70g | ||
капот | 100г | ||
Селера (варена) | 200г | ||
Лляна | 10г | 1 ст | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку | |
Закуска II | |||
персики | 200г | 1 рибалка | |
Зелений перець | 200г | ||
арахіс | 30г | 3 столові ложки | |
вечеря | |||
Люпини, варені | 70g | ||
Просо, приготоване | 70g | ||
цикорій | 100г | ||
Галки (варені) | 200г | ||
Насіння гарбуза | 10г | 1 ст | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку |
ДЕНЬ 4
сніданок | |||
Соєве молоко | 250мл | 1 чашка | |
малина | 100г | ||
Закуска I | |||
кедр | 400г | 1 кедр | |
Rapanelli | 200г | ||
фісташки | 30г | 3 столові ложки | |
обід | |||
Трав'яний горошок, кип'ячений | 70g | ||
Гречка, варена | 70g | ||
шпинат | 100г | ||
огірки | 200г | ||
Альфа-альфа пагони | 10г | ||
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку | |
Закуска II | |||
Melone | 200г | 3 скибочки | |
морські водорості | 200г | ||
кешью | 30г | 3 столові ложки | |
вечеря | |||
Адукі, варені | 70g | ||
Запечені солодкі пати | 150г | ||
Бельгійський цикорій | 100г | ||
спаржа | 200г | ||
Чорні оливки, без кісточок | 50г | 10 оливок | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку |
ДЕНЬ 5
сніданок | |||
Соєве молоко | 250мл | 1 чашка | |
Ribes | 100г | ||
Закуска I | |||
сливи | 200г | 4 сливи | |
морква | 200г | ||
мигдаль | 30г | 15 мигдалів | |
обід | |||
Каннелліні, варені | 40г | ||
Рисові коржі | 70g | 8-9 gallette | |
салат-латук | 100г | ||
морква | 200г | ||
Насіння соняшнику | 10г | 1 ст | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку | |
Закуска II | |||
абрикоси | 200г | 4 абрикоси | |
селера | 200г | ||
волоські горіхи | 30г | 7-8 ядер | |
вечеря | |||
Нут, відварений | 70g | ||
Кукурудза, приготовлена | 70g | ||
радіккіо | 100г | ||
помідори | 200г | ||
Насіння кунжуту | 10г | 1 ст | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку |
ДЕНЬ 6
сніданок | |||
Соєве молоко | 250мл | 1 чашка | |
ківі | 100г | 1 ківі | |
Закуска I | |||
грейпфрут | 400г | 1 грейпфрут | |
Червона капуста | 200г | ||
фундук | 30г | 15 фундуків | |
обід | |||
Боби, варені | 70g | ||
Амарант, приготовлений | 70g | ||
ракета | 100г | ||
Червона ріпа | 200г | ||
Насіння маку | 10г | 1 ст | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку | |
Закуска II | |||
Груша, з шкіркою | 200г | 1 груша | |
Зелений перець | 200г | ||
горіх-пекан | 30г | 7-8 ядер | |
вечеря | |||
Сочевиця, варена | 70g | ||
Полента, нарізана | 280г | ||
кукурудзяний салат | 100г | ||
кабачки | 200г | ||
Насіння чіа | 10г | 1 ст | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку |
ДЕНЬ 7
сніданок | |||
Соєве молоко | 250мл | ||
більше | 100г | ||
Закуска I | |||
Гранат, насіння | 150г | ||
помідори | 200г | ||
кедрові горіхи | 30г | 3 столові ложки | |
обід | |||
Горох, відварений | 70g | ||
Тефф, кип'ячений | 70g | ||
капот | 100г | ||
Селера (варена) | 200г | ||
Лляна | 10г | 1 ст | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку | |
Закуска II | |||
банан | 150г | 1 банан | |
Зелений перець | 200г | ||
арахіс | 30г | 3 столові ложки | |
вечеря | |||
Люпини, варені | 70g | ||
Крекери без глютену | 40г | 5 сухарів | |
цикорій | 100г | ||
Галки (варені) | 200г | ||
Насіння гарбуза | 10г | 1 ст | |
Оливкова олія екстра вірджин | 5g | 1 чайну ложку |